三文魚五目飯
最後更新: | 分類: 糯米食譜
1. 三文魚含有豐富的Ω-3脂肪酸，有助於降低心血管疾病風險、減輕發炎反應以及改善大腦功能等。
2. 鮭魚卵是一種高蛋白質、高營養價值的食材，富含多種維生素和礦物質，有助於增強體力、提升免疫力。
3. 鰻魚含有豐富的蛋白質和維生素B群，有助於增加肌肉質量、提高代謝率。
4. 鯛魚是一種低脂肪、高蛋白質的食材，含有豐富的鈣、鋅等礦物質，有助於骨骼健康和免疫系統功能。
5. 扇貝含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養素，有助於保持皮膚健康、增加血紅蛋白含量。
綜合以上幾種食材，三文魚五目飯不僅美味可口，更是一道營養價值極高的食物，適合各個年齡層的人士食用。
首先準備需材料，包括有珍珠米,三文魚,糯米,鮮冬菇(切片),日本牛蒡,甘筍(切幼絲),蒟蒻,昆布,水,日本豉油,料理酒,清酒,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，三文魚五目飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
三文魚五目飯的材料
| 1. 珍珠米 | 300克 |
| 2. 三文魚 | 200克 |
| 3. 糯米 | 100克 |
| 4. 鮮冬菇(切片) | 6隻 |
| 5. 日本牛蒡 | 1/4條 |
| 6. 甘筍(切幼絲) | 1/4條 |
| 7. 蒟蒻 | 1條 |
| 8. 昆布 | 1片約15cm |
| 9. 水 | 480毫升 |
| 10. 日本豉油 | 4湯匙 |
| 11. 料理酒 | 2湯匙 |
| 12. 清酒 | 適量 |
| 13. 鹽 | 適量 |
三文魚五目飯的做法
👩🏻🍳製作三文魚五目飯第一步：
>> 將三文魚用清酒及1湯匙日本豉油醃10分鐘，瀝乾備用；
👩🏻🍳製作三文魚五目飯第二步：
>> 將日本牛蒡去皮切幼絲，蒟蒻切細粒；
👩🏻🍳製作三文魚五目飯第三步：
>> 準備一個鍋，加入珍珠米及糯米，加入水、鹽、料理酒及餘下的日本豉油拌勻；
👩🏻🍳製作三文魚五目飯第四步：
>> 依次疊入食材：昆布、鮮冬菇、甘筍、日本牛蒡、蒟蒻及三文魚；
👩🏻🍳製作三文魚五目飯第五步：
>> 蓋上鍋蓋，用中火煮45分鐘或直至熟透；
👩🏻🍳製作三文魚五目飯第六步：
>> 取出昆布切條，再放入飯中拌勻，即成。
關於三文魚五目飯食譜
三文魚五目飯食譜推薦除了可以疊煮方式製作鍋物，亦能煮炊飯。將珍珠米及糯米混合，加入昆布煮飯，口感份外軟糯，而且充滿昆布獨特的香味，令人一碗接一碗地吃。
相關: 珍珠米 三文魚 糯米 鮮冬菇(切片) 日本牛蒡 甘筍(切幼絲) 蒟蒻 昆布 水 日本豉油 料理酒 清酒 鹽
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