雞蛋焗魚腸
1. 高蛋白質：雞蛋和魚腸都是優質蛋白質的來源，有助於促進肌肉生長和修復。蛋白質也是身體建造細胞和組織的基本單位。
2. 高營養密度：雞蛋和魚腸中含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素D、鈣和鐵等，對於維持身體健康有很大的幫助。
3. 低卡路里：雖然雞蛋焗魚腸含有豐富的營養成分，但是卻屬於低卡路里的食物，不易造成過度攝取熱量。
4. 容易消化：魚腸和雞蛋都是容易消化的食材，容易被身體吸收，不容易造成消化問題。
綜合以上幾點，雞蛋焗魚腸是一道營養均衡且美味的料理，適合作為一餐的主菜或副菜食用。
首先準備需材料，包括有魚腸,油炸鬼,雞蛋,乾蔥,檸檬皮,薑,蔥,水,紹興酒,白醋,胡椒粉,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，雞蛋焗魚腸製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
雞蛋焗魚腸的材料
| 1. 魚腸 | 1副 |
| 2. 油炸鬼 | 1條 |
| 3. 雞蛋 | 3隻 |
| 4. 乾蔥 | 3g |
| 5. 檸檬皮 | 3適量 |
| 6. 薑 | 20克 |
| 7. 蔥 | 20棵 |
| 8. 水 | 150毫升 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 白醋 | 10毫升 |
| 11. 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 12. 鹽 | 5克 |
雞蛋焗魚腸的做法
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第一步：
>> 準備一個碗，加入足夠份量的水及白醋，用來清洗魚腸
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第二步：
>> 將魚腸再用清水洗淨備用
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第三步：
>> 薑去皮切片
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第四步：
>> 蔥切段
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第五步：
>> 將檸檬皮切絲
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第六步：
>> 將油條切片備用
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第七步：
>> 乾蔥去皮後切片
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第八步：
>> 準備一個大碗，打發雞蛋及加水拌勻
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第九步：
>> 將一鍋水煮滾，加入薑片及蔥段，加入魚腸煮15分鐘，撈起瀝乾後切段
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第十步：
>> 中高火燒熱鍋，加少許油，炒香乾蔥，加入魚腸煎至金黃色
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第十一步：
>> 加入紹興酒，將魚腸放入碗內
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第十二步：
>> 將蛋液倒入碗內，加鹽及胡椒粉調味，拌勻
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第十三步：
>> 放上油條片和檸檬皮
👩🏻🍳製作雞蛋焗魚腸第十四步：
>> 放入焗爐焗15-20分鐘直至雞蛋完全熟透
關於雞蛋焗魚腸食譜
雞蛋焗魚腸食譜推薦雞蛋焗魚腸是一道順德菜，亦是不少老香港愛吃的菜式，工序繁複，但吃起來的甘香滋味叫人難忘。
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