子高氣揚咖喱雞
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
雞肉是一種優質蛋白質來源，富含維生素B群、鐵質和鋅等礦物質，有助於增強免疫力和維持身體健康。蔬菜如胡蘿蔔、洋蔥和青椒等也提供豐富的維生素和纖維，有助於腸道健康和消化。
總結來說，子高氣揚咖喱雞是一道營養均衡的料理，不僅美味可口，還能為身體提供豐富的營養，推薦給喜歡咖喱料理的朋友們。
首先準備需材料，包括有雞件,薯仔,薑,咖哩醬,椰奶,清水,紹興酒,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，子高氣揚咖喱雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
子高氣揚咖喱雞的材料
| 1. 雞件 | 1件 |
| 2. 薯仔 | 2個 |
| 3. 薑 | 20克 |
| 4. 咖哩醬 | 2湯匙 |
| 5. 椰奶 | 10g |
| 6. 清水 | 公升 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 鹽 | 3克 |
| 9. 胡椒粉 | 2茶匙 |
子高氣揚咖喱雞的做法
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第一步：
>> 把雞翼用醃料醃10分鐘
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第二步：
>> 再將薯仔去皮及切成中等大小
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第三步：
>> 在平底鑊中，香煎一半薯仔，剩餘的一半則備用
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第四步：
>> 加少許油於鑊中，放入薑片和雞翼並炒至金黃
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第五步：
>> 把雞件煎香
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第六步：
>> 加入咖喱醬，炒香
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第七步：
>> 加水，蓋上鑊蓋煮約5-10分鐘
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第八步：
>> 放入未曾煎煮的薯仔，蓋上鑊蓋並煮多15分鐘，再加入已煎煮的薯仔
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第九步：
>> 倒入椰奶，煮滾醬汁
👩🏻🍳製作子高氣揚咖喱雞第十步：
>> 即成
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