濕炒牛河
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 蛋白質：牛肉是濕炒牛河的主要蛋白質來源，富含優質的蛋白質，有助於肌肉生長和修復。
2. 碳水化合物：河粉是主要的碳水化合物來源，提供能量給身體，有助於維持體力和精神。
3. 維生素與礦物質：蔬菜和其他配料提供豐富的維生素和礦物質，有助於維持身體的健康功能。
4. 脂肪：雖然濕炒牛河中含有少量的脂肪，但可以透過適量的食用控制總熱量攝入。
總結來說，濕炒牛河是一道美味又營養豐富的美食，適合作為一餐的主食或副食，能夠提供身體所需的各種營養素。
首先準備需材料，包括有新鮮河粉,牛肉,生菜,蒜,雞湯,紹興酒,老抽,生粉,鹽,水,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，濕炒牛河製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
濕炒牛河的材料
| 1. 新鮮河粉 | 300斤 |
| 2. 牛肉 | 120克 |
| 3. 生菜 | 適量 |
| 4. 蒜 | 2瓣 |
| 5. 雞湯 | 300毫升 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 老抽 | 1茶匙 |
| 8. 生粉 | 10克 |
| 9. 鹽 | 10克 |
| 10. 水 | 200毫升 |
| 11. 胡椒粉 | 少許 |
濕炒牛河的做法
👩🏻🍳製作濕炒牛河第一步：
>> 部份材料
👩🏻🍳製作濕炒牛河第二步：
>> 腌製牛肉
👩🏻🍳製作濕炒牛河第三步：
>> 生菜出水
👩🏻🍳製作濕炒牛河第四步：
>> 加入牛肉用中火快速翻炒
👩🏻🍳製作濕炒牛河第五步：
>> 加入河粉徹底翻炒3分鐘
👩🏻🍳製作濕炒牛河第六步：
>> 加入調味料後繼續翻炒
👩🏻🍳製作濕炒牛河第七步：
>> 加入牛肉，生菜和醬汁
👩🏻🍳製作濕炒牛河第八步：
>> 即成
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