涼拌香辣麻醬豬肉片
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
麻醬則是由芝麻製成，含有豐富的不飽和脂肪酸和植物性蛋白質，有助於維持心血管健康和降低膽固醇，對健康有益。
此外，添加辣椒和蔥薑蒜等調味料，不僅增加了風味，還具有促進血液循環、消化促進和增強食慾的作用。
總的來說，涼拌香辣麻醬豬肉片是一道美味又營養豐富的菜品，適合作為家常菜或下酒菜。
首先準備需材料，包括有豬肉片,青瓜,車厘茄,蔥粒,紹興酒,鹽,白芝麻,芝麻醬,壽司醋,辣椒醬,生抽,橄欖油，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，涼拌香辣麻醬豬肉片製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
涼拌香辣麻醬豬肉片的材料
| 1. 豬肉片 | 200克 |
| 2. 青瓜 | 1條 |
| 3. 車厘茄 | 6粒 |
| 4. 蔥粒 | 5克 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 鹽 | 5克 |
| 7. 白芝麻 | 1茶匙 |
| 8. 芝麻醬 | 1湯匙 |
| 9. 壽司醋 | 1湯匙 |
| 10. 辣椒醬 | 2湯匙 |
| 11. 生抽 | 1湯匙 |
| 12. 橄欖油 | 5克 |
涼拌香辣麻醬豬肉片的做法
👩🏻🍳製作涼拌香辣麻醬豬肉片第一步：
>> 煮滾一鍋水，加入紹興酒、鹽及豬肉片煮熟，瀝乾備用
👩🏻🍳製作涼拌香辣麻醬豬肉片第二步：
>> 青瓜切薄片；車厘茄切半
👩🏻🍳製作涼拌香辣麻醬豬肉片第三步：
>> 將麻醬、壽司醋、辣椒醬、生抽及橄欖油拌勻成香辣麻醬
👩🏻🍳製作涼拌香辣麻醬豬肉片第四步：
>> 青瓜及車厘茄放在碟上，然後放上豬肉片
👩🏻🍳製作涼拌香辣麻醬豬肉片第五步：
>> 淋上香辣麻醬，灑上蔥粒及白芝麻粒即成
關於涼拌香辣麻醬豬肉片食譜
涼拌香辣麻醬豬肉片食譜推薦火鍋吃剩的豬肉片用途多多，這道涼拌香辣麻醬豬肉片做法簡單，配以自己調配的香辣醬，轉間眼就做好一道顏色吸引又惹味的涼菜。
相關: 豬肉片 青瓜 車厘茄 蔥粒 紹興酒 鹽 白芝麻 芝麻醬 壽司醋 辣椒醬 生抽 橄欖油
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