當歸杞子鯽魚湯
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
這道湯品燉煮後湯汁濃郁鮮美，口感滑嫩，能夠幫助滋補身體、調理氣血，同時還能提高免疫力，對於女性朋友來說也有很好的美容養顏效果。因此，當歸杞子鯽魚湯是一道非常適合全家人享用的美食，不妨試著在家中做一次，享受健康美味的滋補湯品吧！
首先準備需材料，包括有鯽魚,當歸片,枸杞,薑,芫茜,紹興酒,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，當歸杞子鯽魚湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
當歸杞子鯽魚湯的材料
| 1. 鯽魚 | 1條 |
| 2. 當歸片 | 10克 |
| 3. 枸杞 | 克 |
| 4. 薑 | 20克 |
| 5. 芫茜 | 1棵 |
| 6. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 7. 鹽 | 3克 |
當歸杞子鯽魚湯的做法
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第一步：
>> 鯽魚洗淨；薑去皮切片；芫茜洗淨切碎；杞子洗淨瀝乾備用。
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第二步：
>> 準備一個鍋，加入當歸、紹興酒及500毫升清水，用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮30分鐘。
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第三步：
>> 薑片塞入鯽魚肚中。
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第四步：
>> 燒熱鍋，加少許油，加入鯽魚煎至兩面金黃色。
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第五步：
>> 加入當歸湯及足夠份量的水，用大火煮滾，轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘。
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第六步：
>> 放入杞子再煮5分鐘。
👩🏻🍳製作當歸杞子鯽魚湯第七步：
>> 加鹽調味，上碟灑上芫茜碎即成。
關於當歸杞子鯽魚湯食譜
當歸杞子鯽魚湯食譜推薦當歸具補血活血的作用，杞子則有延緩衰老、調節血脂的功效，配搭含豐富蛋白質的鯽魚，這款湯尤其適合女士飲用。
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