魚香茄子燜米粉
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
茄子是一種富含纖維、維生素和礦物質的蔬菜，其中含有豐富的維生素C、維生素K和鉀，對提高免疫力、促進消化和預防高血壓等方面有很好的幫助。
米粉則是一種營養豐富的主食，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，是維持身體能量的重要來源。
魚香茄子燜米粉中結合了茄子和米粉的營養價值，口味鮮美又健康，推薦大家享用！
首先準備需材料，包括有茄子,豬肉碎,乾米粉,蒜,水,紹興酒,鹽,黑胡椒,辣豆瓣醬,糖,醋，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，魚香茄子燜米粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
魚香茄子燜米粉的材料
| 1. 茄子 | 1條 |
| 2. 豬肉碎 | 80克 |
| 3. 乾米粉 | 1包 |
| 4. 蒜 | 1瓣 |
| 5. 水 | 200毫升 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 鹽 | 10克 |
| 8. 黑胡椒 | 5克 |
| 9. 辣豆瓣醬 | 2湯匙 |
| 10. 糖 | 10克 |
| 11. 醋 | 1少許 |
魚香茄子燜米粉的做法
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第一步：
>> 干米粉
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第二步：
>> 茄子和肉碎
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第三步：
>> 調味料
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第四步：
>> 製作醬汁
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第五步：
>> 腌製豬肉
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第六步：
>> 在茄子中加鹽
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第七步：
>> 加水泡10分鐘
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第八步：
>> 煮米粉
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第九步：
>> 取出瀝幹備用
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第十步：
>> 加入醃好的豬肉和蒜蓉炒香
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第十一步：
>> 加入茄子和辣醬汁
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第十二步：
>> 蓋上鍋蓋讓湯汁煮沸
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第十三步：
>> 最後加入米粉
👩🏻🍳製作魚香茄子燜米粉第十四步：
>> 上桌
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