芒果醉雞卷
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 高蛋白質：雞肉是豐富的蛋白質來源，有助於維持肌肉健康和生長。
2. 維生素豐富：芒果含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，有助於提升免疫力、保護皮膚健康。
3. 膳食纖維：芒果中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康、預防便秘。
4. 低熱量：芒果醉雞卷的熱量相對較低，是一道比較健康的美食選擇。
總的來說，芒果醉雞卷不僅口感美味，而且營養均衡，適合作為健康飲食的一部分。試著在家製作這道料理，享受美食的同時也獲得營養。
首先準備需材料，包括有淘大醉雞汁,無骨雞脾肉,芒果(大),青瓜,藜麥,陳年紹興酒,花椒,八角,棉繩,密實袋，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，芒果醉雞卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
芒果醉雞卷的材料
| 1. 淘大醉雞汁 | 6湯匙 |
| 2. 無骨雞脾肉 | 4件 |
| 3. 芒果(大) | 2個 |
| 4. 青瓜 | 2條 |
| 5. 藜麥 | 2茶匙 |
| 6. 陳年紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 花椒 | 15茶匙 |
| 8. 八角 | 2粒 |
| 9. 棉繩 | 適量 |
| 10. 密實袋 | 適量 |
芒果醉雞卷的做法
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第一步：
>> 藜麥，放入滾水，用中火煮5分鐘，再焗10分鐘；瀝水，備用。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第二步：
>> 雞脾肉洗淨，除去脂肪，把厚肉位置片薄；加入淘大醉雞汁、陳年紹興酒、花椒、八角、少許鹽醃製，備用。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第三步：
>> 青瓜切去頭、尾，直切成1/4長條，加少許鹽醃製，備用。芒果去核、去皮，切成粗長條。青瓜沖水，瀝水，備用。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第四步：
>> 雞脾肉平放，皮向下；放上少許藜麥、青瓜、芒果；卷起，用棉繩紮好。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第五步：
>> 將雞卷、醃汁，放入密實袋；慢煮2小時。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第六步：
>> 取出雞卷，中火略煎雞皮，放涼。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第七步：
>> 剪開棉繩，切厚件；暖食。
👩🏻🍳製作芒果醉雞卷第八步：
>> 完成。
相關: 淘大醉雞汁 棉繩 無骨雞脾肉 密實袋 芒果(大) 青瓜 藜麥 陳年紹興酒 花椒 八角
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