沙茶醬通菜炒羊肉
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 羊肉：提供高質量的蛋白質、鐵質和維他命B群，有助於增強免疫力和提供能量。
2. 通菜：富含纖維、維他命C和葉酸，有助於消化系統健康、增強免疫力和預防貧血。
3. 沙茶醬：含有豆醬、香料和香油等成分，提升菜餚風味的同時也提供豐富的營養價值。
整體來說，這道菜色營養豐富，均衡飲食的同時又能滿足口腹之欲。
首先準備需材料，包括有胡椒粉,紹興酒,羊肉片,通菜,紅辣椒,蒜,沙茶醬,麻油,砂糖,生抽,紹興酒,生粉,水,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，沙茶醬通菜炒羊肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
沙茶醬通菜炒羊肉的材料
| 1. 胡椒粉 | 3茶匙 |
| 2. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 3. 羊肉片 | 200克 |
| 4. 通菜 | 100克 |
| 5. 紅辣椒 | 1個 |
| 6. 蒜 | 2瓣 |
| 7. 沙茶醬 | 2茶匙 |
| 8. 麻油 | 2茶匙 |
| 9. 砂糖 | 1克 |
| 10. 生抽 | 1湯匙 |
| 11. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 12. 生粉 | 15克 |
| 13. 水 | 30毫升 |
| 14. 胡椒粉 | 3茶匙 |
沙茶醬通菜炒羊肉的做法
👩🏻🍳製作沙茶醬通菜炒羊肉第一步：
>> 羊肉片加入生抽、紹興酒、生粉、水及胡椒粉醃15分鐘
👩🏻🍳製作沙茶醬通菜炒羊肉第二步：
>> 洗淨通菜後切段
👩🏻🍳製作沙茶醬通菜炒羊肉第三步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片
👩🏻🍳製作沙茶醬通菜炒羊肉第四步：
>> 加入羊肉片、紹興酒及沙茶醬炒至羊肉炒至鬆散
👩🏻🍳製作沙茶醬通菜炒羊肉第五步：
>> 加入通菜、砂糖及胡椒粉
👩🏻🍳製作沙茶醬通菜炒羊肉第六步：
>> 煮至通菜軟腍，加入紅辣椒及麻油炒勻即成。
關於沙茶醬通菜炒羊肉食譜
沙茶醬通菜炒羊肉食譜推薦不少朋友抗拒羊肉是因為怕羊肉的羶味，這道快炒羊肉加入惹味的沙茶醬同炒，把羊羶味遮蓋掉，怕羊羶的朋友亦可一試啊！
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