板栗燜排骨
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
此外，排骨含有豐富的蛋白質和鈣質，能補充身體對於骨骼和肌肉的需求。這道菜中還可以根據個人口味加入一些蔬菜或香料，增添風味並提升營養價值。
總的來說，板栗燜排骨是一道營養均衡且美味可口的菜餚，非常適合作為整個家庭的健康飲食之一。
首先準備需材料，包括有栗子,排骨,蒜頭,薑,紹興酒,胡椒粉,生粉(溶於30毫升水),豉油,老抽,麻油,水,粟粉,水,豉油,老抽,粟粉,生粉,麻油,紹興酒,豉油,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，板栗燜排骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
板栗燜排骨的材料
| 1. 栗子 | 200克 |
| 2. 排骨 | 200克 |
| 3. 蒜頭 | 2瓣 |
| 4. 薑 | 30克 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 胡椒粉 | 2克 |
| 7. 生粉(溶於30毫升水) | 1湯匙 |
| 8. 豉油 | 2湯匙 |
| 9. 老抽 | 1茶匙 |
| 10. 麻油 | 1茶匙 |
| 11. 水 | 30毫升 |
| 12. 粟粉 | 10克 |
| 13. 水 | 2湯匙 |
| 14. 豉油 | 2茶匙 |
| 15. 老抽 | 1茶匙 |
| 16. 粟粉 | 1茶匙 |
| 17. 生粉 | 1茶匙 |
| 18. 麻油 | 1茶匙 |
| 19. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 20. 豉油 | 1湯匙 |
| 21. 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
板栗燜排骨的做法
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第一步：
>> 洗淨排骨並切成適中大小，然後加入醃料醃30分鐘
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第二步：
>> 把蒜頭刴成蓉，薑切片
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第三步：
>> 栗子去殼去衣
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第四步：
>> 把製作醬汁的材料加入碗內混和，備用
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第五步：
>> 中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜蓉及薑片
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第六步：
>> 加入排骨煮至金黃色，然後加入2湯匙紹興酒把黏在鍋底的肉屑去除
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第七步：
>> 加入水，煮沸，將火調至中火
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第八步：
>> 加入栗子，蓋上鍋蓋燜20-30分鐘，直至排骨及栗子也軟身；最後加入醬汁並打芡，即可上碟
👩🏻🍳製作板栗燜排骨第九步：
>> 小貼士：栗子去除外殼後，放入熱水中浸泡3-4分鐘，這樣會更容易去除栗子的衣
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