桂花鹽水鴨
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
桂花鹽水鴨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，能夠提供人體所需的營養素，有助於增加人體的抵抗力，促進新陳代謝，並有助於保持體力和提升免疫力。
此外，桂花鹽水鴨的烹調方式比較清淡，不僅能夠保留食材的營養價值，還可以減少油脂的攝入，是一道比較健康的美食選擇。如果您喜歡中國菜且喜歡嘗試新的菜式，不妨試試桂花鹽水鴨，相信您會喜歡的！
首先準備需材料，包括有鴨肉,八角,花椒,蔥,薑,紹興酒,鹽,水，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，桂花鹽水鴨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
桂花鹽水鴨的材料
| 1. 鴨肉 | 300g |
| 2. 八角 | 1粒 |
| 3. 花椒 | 1克 |
| 4. 蔥 | 10棵 |
| 5. 薑 | 10克 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 鹽 | 20克 |
| 8. 水 | 1000毫升 |
桂花鹽水鴨的做法
👩🏻🍳製作桂花鹽水鴨第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作桂花鹽水鴨第二步：
>> 處理鴨肉
👩🏻🍳製作桂花鹽水鴨第三步：
>> 在鍋中加入八角，花椒，鹽，薑，蔥，料酒和水
👩🏻🍳製作桂花鹽水鴨第四步：
>> 高火煮滾
👩🏻🍳製作桂花鹽水鴨第五步：
>> 放入鴨肉，轉為中火煮15分鐘
👩🏻🍳製作桂花鹽水鴨第六步：
>> 隔天將鴨肉取出瀝幹，切成薄片，即成
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