秘制糖醋排骨便當
秘制糖醋排骨便當主要的營養價值包括：
1. 蛋白質：排骨是富含蛋白質的食材，可以提供身體所需的能量和修復組織的功能。
2. 維生素：糖醋醬料中可能含有豐富的蔬菜或水果，提供豐富的維生素如維生素C和維生素A等，有助於提升免疫力和保護眼睛健康。
3. 礦物質：排骨中含有豐富的鈣質和磷質，有助於維持健康的骨骼和牙齒。
4. 纖維：如果搭配有蔬菜或水果，提供豐富的纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘。
總括來說，秘制糖醋排骨便當不僅具有美味口感，也含有多種營養素，適合作為一餐裡的均衡營養。
首先準備需材料，包括有豬肋排,蒜,大蔥,薑,米醋,糖,老抽,生抽,紹興酒,鹽,白芝麻,油,薯仔,蔥,乾辣椒,花椒,醋,麻油，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，秘制糖醋排骨便當製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
秘制糖醋排骨便當的材料
| 1. 豬肋排 | 300克 |
| 2. 蒜 | 4瓣 |
| 3. 大蔥 | 3棵 |
| 4. 薑 | 10克 |
| 5. 米醋 | 1湯匙 |
| 6. 糖 | 5克 |
| 7. 老抽 | 1茶匙 |
| 8. 生抽 | 1湯匙 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 鹽 | 5克 |
| 11. 白芝麻 | 1茶匙 |
| 12. 油 | 1少許 |
| 13. 薯仔 | 1克 |
| 14. 蔥 | 2小許 |
| 15. 乾辣椒 | 3克 |
| 16. 花椒 | 1克 |
| 17. 醋 | 1少許 |
| 18. 麻油 | 1茶匙 |
秘制糖醋排骨便當的做法
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第一步：
>> 豬小排加入料酒、生抽醃制。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第二步：
>> 土豆去皮切絲，蔥切末，大蔥切條，蒜切片，薑切條。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第三步：
>> 土豆絲泡水，去澱粉。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第四步：
>> 土豆絲入沸水，燒至土豆絲微透明，出鍋立刻過冷水備用。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第五步：
>> 把油倒入鍋中加熱，加入花椒、乾辣椒爆香。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第六步：
>> 撈出花椒和乾辣椒，關火。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第七步：
>> 趁油熱，立刻加入土豆絲、蔥花、鹽、醋、麻油拌勻。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第八步：
>> 出鍋。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第九步：
>> 用鍋熱油，將醃制好的豬小排倒入鍋中煎炸至排骨7分熟。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第十步：
>> 將油倒出。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第十一步：
>> 鍋中加300ml熱水、蔥、薑、蒜、料酒、老抽、米醋、白糖。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第十二步：
>> 加蓋子小火燜20分鐘。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第十三步：
>> 開大火收汁，開鍋蓋加少許鹽。
👩🏻🍳製作秘制糖醋排骨便當第十四步：
>> 待湯汁粘稠，出鍋、裝盤。
關於秘制糖醋排骨便當食譜
秘制糖醋排骨便當食譜推薦糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，不分年齡與各人口味，大小通吃。選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜下酒配飯都很不錯，一定會讓你的便當變得十分可口。
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