XO醬薯仔燜雞
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
此外，這道菜的烹調方式相對簡單，不需額外添加油脂或油炸，相對較健康。所以，XO醬薯仔燜雞不僅美味，還能提供豐富的營養價值，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有雞翼,薯仔,薑片,蒜,XO醬,豉油,老抽,紹興酒,麻油,鹽,糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，XO醬薯仔燜雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
XO醬薯仔燜雞的材料
| 1. 雞翼 | 200克 |
| 2. 薯仔 | 2個 |
| 3. 薑片 | 3適量 |
| 4. 蒜 | 3瓣 |
| 5. XO醬 | 1湯匙 |
| 6. 豉油 | 2湯匙 |
| 7. 老抽 | 1茶匙 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 麻油 | 1茶匙 |
| 10. 鹽 | 3克 |
| 11. 糖 | 3克 |
| 12. 胡椒粉 | 3茶匙 |
XO醬薯仔燜雞的做法
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第一步：
>> 把雞翼切件，並醃1小時
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第二步：
>> 將薯仔削皮，再切成中等大小
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第三步：
>> 以高火燒熱油鑊，煎薯仔至金黃，盛起備用
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第四步：
>> 爆香蒜蓉及薑片，再放入雞翼，並煎至金黃
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第五步：
>> 放回薯仔，加入XO醬炒勻
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第六步：
>> 倒入清水至蓋上雞翼。燜煮10分鐘
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第七步：
>> 再加入生粉水令醬汁濃稠
👩🏻🍳製作XO醬薯仔燜雞第八步：
>> 即成
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