大豆芽炒肉碎
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 大豆芽富含維生素C、維生素E和維生素K，有助於提高免疫力，促進抗氧化作用和維持血管彈性。
2. 豬肉碎是優質蛋白來源，含有豐富的鈣、鉀和鐵等營養成分，有助於維持身體健康和提供能量。
3. 大豆芽炒肉碎含有豐富的蛋白質和纖維，有助於增加飽足感，調節血糖，並有助於控制體重。
4. 大豆芽炒肉碎的製作過程簡單，口味清淡鮮美，非常適合作為健康輕食或家庭料理。
總而言之，大豆芽炒肉碎是一道營養均衡的美食，建議在日常飲食中適量攝入以維持身體健康。
首先準備需材料，包括有芽菜,免治豬肉,紹興酒,蠔油,鹽,糖,麻油,薑，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，大豆芽炒肉碎製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
大豆芽炒肉碎的材料
| 1. 芽菜 | 150克 |
| 2. 免治豬肉 | 200克 |
| 3. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 4. 蠔油 | 1茶匙 |
| 5. 鹽 | 3克 |
| 6. 糖 | 2克 |
| 7. 麻油 | 1茶匙 |
| 8. 薑 | 30克 |
大豆芽炒肉碎的做法
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第一步：
>> 先將薑切片再刴碎，做成薑米
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第二步：
>> 先燒熱鑊，爆香薑米
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第三步：
>> 把大豆芽切碎如米一樣大小
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第四步：
>> 當薑炒至金黃色，加入大豆芽並炒至乾身，再用碗盛起
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第五步：
>> 在同一隻鑊加油，炒香豬肉至全熟後
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第六步：
>> 把大豆芽加回鑊中炒勻
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第七步：
>> 加鹽、糖及麻油，然後加入蠔油拌勻
👩🏻🍳製作大豆芽炒肉碎第八步：
>> 即成
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