菠蘿脆條蝦
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
首先準備需材料，包括有菠蘿,蝦,炸油條,白芝麻,黑芝麻,鹽,胡椒粉,紹興酒,生粉,沙律醬，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，菠蘿脆條蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
菠蘿脆條蝦的材料
| 1. 菠蘿 | 5適量 |
| 2. 蝦 | 180克 |
| 3. 炸油條 | 2條 |
| 4. 白芝麻 | 1茶匙 |
| 5. 黑芝麻 | 少許 |
| 6. 鹽 | 5克 |
| 7. 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 生粉 | 5克 |
| 10. 沙律醬 | 10克 |
菠蘿脆條蝦的做法
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第一步：
>> 把炸油條切成1寸長，再分開一半，備用
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第二步：
>> 把菠蘿切半，並將果肉切片
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第三步：
>> 用刀背刴蝦肉成蝦膠
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第四步：
>> 再用鹽、胡椒粉、酒及生粉醃及拌勻
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第五步：
>> 將蝦膠釀入油條中間
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第六步：
>> 以中火燒熱油鑊，並把先煎釀有蝦膠的一面
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第七步：
>> 煮至全熟後，加入沙律醬
👩🏻🍳製作菠蘿脆條蝦第八步：
>> 再放入菠蘿及炒勻
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