蒜香牛油雞翼
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
蒜香牛油雞翼在烹飪過程中，蒜頭和牛油會釋放出大量的香氣和風味，讓雞翼更加美味可口。此外，蒜具有抗菌、抗發炎和降血壓的功效，也有助於促進消化和增強免疫力。
因此，蒜香牛油雞翼不僅口感香濃，還具有豐富的營養價值，是一道適合全家人享用的美食。
首先準備需材料，包括有雞中翼,牛油,蒜蓉,新鮮迷迭香,新鮮百里香,生粉,蛋白,紹興酒,生粉,生抽,香油,砂糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蒜香牛油雞翼製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蒜香牛油雞翼的材料
| 1. 雞中翼 | 10隻 |
| 2. 牛油 | 20克 |
| 3. 蒜蓉 | 4瓣 |
| 4. 新鮮迷迭香 | 1棵 |
| 5. 新鮮百里香 | 1棵 |
| 6. 生粉 | 沾面用 |
| 7. 蛋白 | 1隻 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 生粉 | 1湯匙 |
| 10. 生抽 | 1茶匙 |
| 11. 香油 | 適量 |
| 12. 砂糖 | 1茶匙 |
| 13. 胡椒粉 | 適量 |
蒜香牛油雞翼的做法
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第一步：
>> 雞翼加入蛋白、紹興酒、生粉、生抽、麻油、砂糖及胡椒粉拌勻醃20分鐘。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第二步：
>> 切碎迷迭香和百里香。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第三步：
>> 加入蒜蓉拌勻。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第四步：
>> 將雞翼沾上生粉。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第五步：
>> 準備油鍋，用中火燒熱，加入雞翼炸至金黃色。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第六步：
>> 撈起放在廚房紙上吸去多餘油份。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第七步：
>> 燒熱鍋，加入少許油及牛油煮溶。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第八步：
>> 加入香草蒜蓉炒香。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第九步：
>> 加入雞翼炒勻即成。
👩🏻🍳製作蒜香牛油雞翼第十步：
>> 完成。
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