豬肉釀苦瓜
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 蛋白質：豬肉是一種高蛋白質的食材，配合苦瓜一起食用，可以補充身體所需的蛋白質，有助於維持健康的肌肉和組織。
2. 維生素：苦瓜含有豐富的維生素C和維生素B，能夠增強免疫力，幫助身體抵抗疾病，同時有助於促進新陳代謝。
3. 礦物質：豬肉含有豐富的鐵質，有助於補充身體所需的鐵分，預防貧血。苦瓜則富含鉀、鈣和鎂等礦物質，有助於維持神經肌肉的正常功能。
4. 膳食纖維：苦瓜是一種富含膳食纖維的食材，有助於促進腸道蠕動，促進消化道健康。
綜合以上營養價值，豬肉釀苦瓜是一道營養豐富的菜肴，適合作為健康飲食的一部分。
首先準備需材料，包括有苦瓜,冬菇,免治豬肉,豉油,生粉,紹興酒,雞蛋，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，豬肉釀苦瓜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
豬肉釀苦瓜的材料
| 1. 苦瓜 | 2毎 |
| 2. 冬菇 | 2隻 |
| 3. 免治豬肉 | 200克 |
| 4. 豉油 | 1湯匙 |
| 5. 生粉 | 10克 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 雞蛋 | 1隻 |
豬肉釀苦瓜的做法
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第一步：
>> 浸透冬菇至軟身，並切細粒
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第二步：
>> 醃肉20分鐘
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第三步：
>> 加入冬菇粒拌勻
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第四步：
>> 把苦瓜去籽，切3厘米厚
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第五步：
>> 在平底鑊，煮滾水灼苦瓜30秒，再過冷水
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第六步：
>> 將豬肉釀入若瓜中，並排放於碟上
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第七步：
>> 在鑊中放入蒸架，再倒入水煮滾，放入苦瓜蒸煮8-10分鐘至豬肉全熟
👩🏻🍳製作豬肉釀苦瓜第八步：
>> 即成
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