蕎頭炒火鴨絲
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
綜合火鴨肉和蕎麥炒製而成的蕎頭炒火鴨絲，不僅口感彈牙、風味獨特，還能提供豐富的營養，是一道健康又美味的美食推薦。無論是作為主食搭配飯菜，還是作為小菜配酒，都能滿足您的味蕾和營養需求。建議多選擇這樣的健康食品，以保持健康飲食習慣。
首先準備需材料，包括有火鴨絲,蕎頭,蒜頭,紫洋蔥,紅燈籠椒,青燈籠椒,雞湯,紹興酒,砂糖,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蕎頭炒火鴨絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蕎頭炒火鴨絲的材料
| 1. 火鴨絲 | 200g |
| 2. 蕎頭 | 100g |
| 3. 蒜頭 | 2瓣 |
| 4. 紫洋蔥 | 1/2個 |
| 5. 紅燈籠椒 | 1/2個 |
| 6. 青燈籠椒 | 1/2個 |
| 7. 雞湯 | 50毫升 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 砂糖 | 1湯匙 |
| 10. 鹽 | 1/2茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
蕎頭炒火鴨絲的做法
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第一步：
>> 蒜頭切片
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第二步：
>> 紫洋蔥切成小塊
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第三步：
>> 紅燈籠椒及青燈籠椒切成小塊
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第四步：
>> 中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片及紫洋蔥
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第五步：
>> 加入火鴨絲及蕎頭炒2分鐘
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第六步：
>> 加入紹興酒、雞湯、砂糖、鹽及胡椒粉
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第七步：
>> 加入紅燈籠椒及青燈籠
👩🏻🍳製作蕎頭炒火鴨絲第八步：
>> 煮至醬汁稠身，上碟即成
關於蕎頭炒火鴨絲食譜
蕎頭炒火鴨絲食譜推薦酸脆可口的蕎頭不少人會用來作餐前小吃，用來入饌亦非常可口，配以火鴨絲、青紅椒及洋蔥，炒起來香氣四溢。
相關: 火鴨絲 蕎頭 蒜頭 紫洋蔥 紅燈籠椒 青燈籠椒 雞湯 紹興酒 砂糖 鹽 胡椒粉
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