榨菜肉碎炒粉絲
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
肉碎則提供豐富的蛋白質和營養價值，有助於維持肌肉健康和提供長久飽足感。而粉絲則是一種低卡路里的主食，有豐富的膳食纖維，有助於促進消化和預防便秘。
榨菜肉碎炒粉絲融合了這些營養價值豐富的食材，不僅味道美味，而且具有均衡的營養配比，是一道非常健康的食品選擇。無論是作為主食還是配菜，都是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有免治豬肉,榨菜,粉絲,薑絲,蒜,雞湯,生抽,紹興酒,麻油,老抽,鹽,胡椒粉,蔥粒,生粉,砂糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，榨菜肉碎炒粉絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
榨菜肉碎炒粉絲的材料
| 1. 免治豬肉 | 200克 |
| 2. 榨菜 | 100克 |
| 3. 粉絲 | 100克 |
| 4. 薑絲 | 2g |
| 5. 蒜 | 2瓣 |
| 6. 雞湯 | 100毫升 |
| 7. 生抽 | 2湯匙 |
| 8. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 9. 麻油 | 2茶匙 |
| 10. 老抽 | 1茶匙 |
| 11. 鹽 | 3克 |
| 12. 胡椒粉 | 3克 |
| 13. 蔥粒 | 3克 |
| 14. 生粉 | 15克 |
| 15. 砂糖 | 5茶匙 |
榨菜肉碎炒粉絲的做法
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第一步：
>> 粉絲浸在水中至軟身，瀝乾備用
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第二步：
>> 榨菜切條；蒜頭切蓉
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第三步：
>> 免治豬肉加入紹興酒、生抽、生粉、砂糖及麻油醃20分鐘
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第四步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑絲，加入免治豬肉炒至金黃色
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第五步：
>> 加入榨菜、雞湯、生抽、紹興酒、老抽、鹽及胡椒粉
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第六步：
>> 加入粉絲煮至軟身及吸收湯汁
👩🏻🍳製作榨菜肉碎炒粉絲第七步：
>> 灑上麻油及蔥粒拌勻即成
關於榨菜肉碎炒粉絲食譜
榨菜肉碎炒粉絲食譜推薦簡單的家常小炒，往往是最令人回味的下飯菜，這道榨菜肉碎炒粉絲，粉絲充份吸收榨菜、豬肉和調味料的味道，單靠這一道菜就可以吃下一碗飯了。
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