紅蘿蔔燜羊腩
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
紅蘿蔔燜羊腩的烹調方法能夠將羊肉的營養價值完全釋放出來，同時使得紅蘿蔔中的營養物質更易被人體吸收。這道菜色澤鮮艷，味道鮮美，非常適合家庭聚餐或節日宴席。
總的來說，紅蘿蔔燜羊腩不僅美味可口，而且營養豐富，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有羊腩,紅蘿蔔,八角,肉桂,馬蹄,薑,蒜,老抽,紹興酒,糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，紅蘿蔔燜羊腩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
紅蘿蔔燜羊腩的材料
| 1. 羊腩 | 500克 |
| 2. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 3. 八角 | 2粒 |
| 4. 肉桂 | 1克 |
| 5. 馬蹄 | 2粒 |
| 6. 薑 | 5克 |
| 7. 蒜 | 3瓣 |
| 8. 老抽 | 1茶匙 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 糖 | 5克 |
紅蘿蔔燜羊腩的做法
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第一步：
>> 紅蘿蔔切成大塊
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第二步：
>> 馬蹄去皮切成厚片
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第三步：
>> 煮過一鍋水，放入薑片
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第四步：
>> 加入羊扒，紹興酒出水3分鐘
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第五步：
>> 取出
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第六步：
>> 高火在油鑊內加熱適量油，加入薑蒜和羊扒
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第七步：
>> 加入剩下的食材，翻炒5分鐘
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第八步：
>> 將食材裝入煲中，加入250mL水
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第九步：
>> 低火煮15-20分鐘，直到羊扒變得軟嫩
👩🏻🍳製作紅蘿蔔燜羊腩第十步：
>> 加入糖和鹽調味
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