菜遠牛肉飯
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
在菜遠牛肉飯中添加的蔬菜如胡蘿蔔、青菜等也提供豐富的維生素和纖維，有助於促進消化和維持身體健康。此外，米飯提供豐富的碳水化合物和能量，是提供身體所需營養的主要來源之一。
總的來說，菜遠牛肉飯是一道均衡營養的料理，不僅美味可口，而且有助於維持健康的飲食習慣。強烈推薦給喜愛牛肉美食的朋友們嘗試。
首先準備需材料，包括有芥蘭,牛扒,紅蘿蔔,薑,鹽,白飯,紹興酒,豉油,蠔油,生粉,油,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，菜遠牛肉飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
菜遠牛肉飯的材料
| 1. 芥蘭 | 1條 |
| 2. 牛扒 | 1塊 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 4. 薑 | 5克 |
| 5. 鹽 | 3克 |
| 6. 白飯 | 適量 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 豉油 | 2湯匙 |
| 9. 蠔油 | 2茶匙 |
| 10. 生粉 | 10克 |
| 11. 油 | 1少許 |
| 12. 水 | 20毫升 |
菜遠牛肉飯的做法
👩🏻🍳製作菜遠牛肉飯第一步：
>> 將紅蘿蔔及薑切片
👩🏻🍳製作菜遠牛肉飯第二步：
>> 把牛肉切片及醃20分鐘
👩🏻🍳製作菜遠牛肉飯第三步：
>> 洗淨芥蘭及切段。先煲滾熱水，灼芥蘭1分鐘，並過冷水及瀝乾
👩🏻🍳製作菜遠牛肉飯第四步：
>> 以中高火燒熱油鑊，炒牛肉至剛轉色，盛起備用
👩🏻🍳製作菜遠牛肉飯第五步：
>> 以中高火燒熱另一隻油鑊，爆香薑片，再加入芥蘭及牛肉炒1分鐘，加鹽調味
👩🏻🍳製作菜遠牛肉飯第六步：
>> 倒入50毫升清水，放入紅蘿蔔，炒勻
相關: 芥蘭 牛扒 紅蘿蔔 薑 鹽 白飯 紹興酒 豉油 蠔油 生粉 油 水
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