玉竹淮山雪耳紅棗燉雞
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
1. 高蛋白質：雞肉是優質蛋白的來源，能夠幫助身體修復組織、促進生長和提升免疫力。
2. 纖維質：淮山、玉竹和雪耳富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動、預防便秘和維持腸道健康。
3. 維生素：紅棗含有豐富的維生素C，有助於增強抵抗力，保持皮膚健康；而淮山和玉竹則含有豐富的維生素B群，有助於維持神經系統正常運作。
4. 礦物質：這道菜中含有豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質，有助於維持身體正常的代謝和功能。
總的來說，「玉竹淮山雪耳紅棗燉雞」是一道營養豐富的美食，既有滋補養生的功效，又能夠口感美味，適合各年齡層的人食用。
首先準備需材料，包括有雞胸肉,玉竹,乾淮山,紅棗,白木耳,薑,鹽,紹興酒,水，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，玉竹淮山雪耳紅棗燉雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
玉竹淮山雪耳紅棗燉雞的材料
| 1. 雞胸肉 | 300件 |
| 2. 玉竹 | 30錢 |
| 3. 乾淮山 | 60克 |
| 4. 紅棗 | 6粒 |
| 5. 白木耳 | 1塊 |
| 6. 薑 | 10克 |
| 7. 鹽 | 5克 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 水 | 600毫升 |
玉竹淮山雪耳紅棗燉雞的做法
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第二步：
>> 材料
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第三步：
>> 雞肉切成大塊，在滾水中出水3分鐘
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第四步：
>> 在另一個碗中將玉竹，紅棗，淮山和木耳混合，加入適量水泡30分鐘
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第五步：
>> 在碗中將出水好的雞肉和料酒，鹽混合
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第六步：
>> 將所有材料放入小燉盅裡
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第七步：
>> 放入蒸架和小燉盅
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第八步：
>> 隔水中火蒸90分鐘
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第九步：
>> 最後加入適量鹽調味
👩🏻🍳製作玉竹淮山雪耳紅棗燉雞第十步：
>> 即成
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