蒜香紙包骨
最後更新: | 分類: 紹興酒食譜
首先，骨肉所含的蛋白質是肌肉生長和修復的重要營養素，同時也提供人體所需的能量。此外，骨骼中的礦物質如鈣、鎂和鋅對於強健骨骼和牙齒、維持心臟健康等方面都有助益。
蒜香紙包骨中加入的大蒜則含有豐富的抗氧化物質，有助於增強免疫力、抗菌消炎以及保護心血管等作用。大蒜還含有豐富的硫化合物，對於防癌、抗衰老等具有重要的保健功能。
總括來說，蒜香紙包骨不僅美味誘人，還提供了豐富的營養價值，適合作為一道健康美食的選擇。
首先準備需材料，包括有排骨,蒜頭,薑,蔥,紹興酒,生抽,生粉,砂糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，蒜香紙包骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蒜香紙包骨的材料
| 1. 排骨 | 500克 |
| 2. 蒜頭 | 10瓣 |
| 3. 薑 | 適量 |
| 4. 蔥 | 適量 |
| 5. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 6. 生抽 | 2湯匙 |
| 7. 生粉 | 2湯匙 |
| 8. 砂糖 | 1湯匙 |
蒜香紙包骨的做法
👩🏻🍳製作蒜香紙包骨第一步：
>> 將蒜頭拍扁，薑切片，蔥切段；
👩🏻🍳製作蒜香紙包骨第二步：
>> 排骨用紹興酒、生抽、粟粉及砂糖醃20分鐘；
👩🏻🍳製作蒜香紙包骨第三步：
>> 將牛油紙剪成足夠大小將排骨包起；
👩🏻🍳製作蒜香紙包骨第四步：
>> 將排骨、蒜頭、薑及蔥段平均放在牛油紙上包好；
👩🏻🍳製作蒜香紙包骨第五步：
>> 準備炸油鍋，加入足夠份量的油用中火燒熱，加入排骨炸至金黃色及熟透；
👩🏻🍳製作蒜香紙包骨第六步：
>> 拆開牛油紙，即成。
關於蒜香紙包骨食譜
蒜香紙包骨食譜推薦一撕開牛油紙就聞到排骨的香味，上面粘滿蒜粒，一口咬下去，汁多肉嫩，夾雜著蒜香味！
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