自家制燒腩仔
首先準備需材料，包括有腩肉,紹興酒,鹽，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，自家制燒腩仔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
自家制燒腩仔的材料
| 1. 腩肉 | 250g |
| 2. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 3. 鹽 | 20克 |
自家制燒腩仔的做法
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第一步：
>> 五花腩
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第二步：
>> 紹興酒、 鹽、 粗鹽
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第三步：
>> 先洗淨豬腩肉
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第四步：
>> 出水約3分鐘
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第五步：
>> 瀝乾之後用抹手紙抹乾
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第六步：
>> 用鹽醃
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第七步：
>> 添加紹興酒
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第八步：
>> 用叉在豬皮上戳出小洞
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第九步：
>> 醃過夜後；將海鹽抹於豬皮上
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十步：
>> 用錫紙包好焗1小時
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十一步：
>> 1小時之後將海鹽抹走，用200度再焗約20分鐘
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十二步：
>> 令豬皮變得脆皮
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十三步：
>> 金黃的豬皮
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十四步：
>> 把底部切掉，讓小腩仔變平會容易切件
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十五步：
>> 豬腩肉的底部通常會有軟骨
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十六步：
>> 把腩肉切到中等厚度
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十七步：
>> 簡易小食食譜 - 自家制燒腩仔
👩🏻🍳製作自家制燒腩仔第十八步：
>> 簡易小食食譜 - 自家制燒腩仔
關於自家制燒腩仔食譜
自家制燒腩仔食譜推薦燒腩仔是粵菜中最流行的菜餚之一，於午餐或晚餐菜式上都能見到。今次我們要做的就是這款燒腩仔，您可根據食譜提前在家中準備，置於室溫下保存。
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