周打蟶子湯
此外，蟶子還富含膠原蛋白，能幫助保持皮膚彈性，延緩衰老。湯品中配以蔬菜、香料等食材，不僅提升口感，還增加了維生素和膳食纖維的攝取，是一道均衡營養的美食。
因此，推薦美食「周打蟶子湯」不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值，是一道健康又美味的湯品。
首先準備需材料，包括有蟶子肉,洋蔥,薯仔,白酒,淡忌廉,雞湯,中筋麵粉,意大利香料,鹽及黑胡椒,番茜碎，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，周打蟶子湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
周打蟶子湯的材料
| 1. 蟶子肉 | 100g |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 薯仔 | 1個 |
| 4. 白酒 | 3碗 |
| 5. 淡忌廉 | 100毫升 |
| 6. 雞湯 | 800毫升 |
| 7. 中筋麵粉 | 10克 |
| 8. 意大利香料 | 5克 |
| 9. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 10. 番茜碎 | 適量 |
周打蟶子湯的做法
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第一步：
>> 洗淨蟶子肉後切成小塊
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第二步：
>> 將洋蔥切碎
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第三步：
>> 薯仔切成小
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第四步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第五步：
>> 加入蟶子炒約1分鐘，加入白酒
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第六步：
>> 加入中筋粉拌勻成麵糊
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第七步：
>> 加入雞湯拌勻至沒有顆粒
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第八步：
>> 加入薯仔煮滾，轉至中火煮10分鐘
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第九步：
>> 加入淡忌廉、意大利香草、鹽及黑胡椒，煮至湯汁濃稠
👩🏻🍳製作周打蟶子湯第十步：
>> 灑上番茜碎即成
關於周打蟶子湯食譜
周打蟶子湯食譜推薦周打湯(Chowder)是一種美式濃湯，一般加入海鮮烹煮，例如最常見的周打蜆、周打魚湯等等，用蟶子煮一樣可以，煮一碗濃濃的周打蟶子湯，配麵包或傳統食法梳打餅，簡簡單單就可做晚餐了。
相關: 番茜碎 蟶子肉 洋蔥 薯仔 白酒 淡忌廉 雞湯 中筋麵粉 意大利香料 鹽及黑胡椒
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