蟹子蘆筍竹輪玉子燒
最後更新: | 分類: 黑胡椒食譜
首先準備需材料，包括有雞蛋,飛魚籽,蘆筍,大竹輪,牛奶,砂糖,日本豉油,鹽及黑胡椒,日式蛋黃醬，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蟹子蘆筍竹輪玉子燒製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蟹子蘆筍竹輪玉子燒的材料
| 1. 雞蛋 | 3隻 |
| 2. 飛魚籽 | 3湯匙 |
| 3. 蘆筍 | 6條 |
| 4. 大竹輪 | 2條 |
| 5. 牛奶 | 15毫升 |
| 6. 砂糖 | 1湯匙 |
| 7. 日本豉油 | 1茶匙 |
| 8. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 9. 日式蛋黃醬 | 適量 |
蟹子蘆筍竹輪玉子燒的做法
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第一步：
>> 將雞蛋、鰹魚高湯、日本豉油、砂糖及牛奶打勻備用。
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第二步：
>> 用中火燒熱玉子燒鍋，加少許油，將蘆筍炒熟，加鹽及黑胡椒調味。
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第三步：
>> 將蘆筍釀入大竹輪備用。
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第四步：
>> 用高中火燒熱同一個鍋，轉中火，掃上一層油，加入1/2蛋漿，半凝固時在中間放上竹輪及1/3蟹子。
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第五步：
>> 將蛋餅捲起推到最前，加入餘下蛋漿，半凝固時加入1/3蟹子，煎好後向內捲。
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第六步：
>> 熄火，放涼5分鐘，切件上碟。
👩🏻🍳製作蟹子蘆筍竹輪玉子燒第七步：
>> 7. 唧上日式蛋黃醬，灑上餘下的蟹子，即成。
關於蟹子蘆筍竹輪玉子燒食譜
蟹子蘆筍竹輪玉子燒食譜推薦製作玉子燒其實沒那麼難！甜甜的玉子燒夾著蟹子、大竹輪和蘆筍，口感非常豐富，享用時唧上蛋黃醬份外美味。
相關: 雞蛋 飛魚籽 蘆筍 大竹輪 牛奶 砂糖 日本豉油 鹽及黑胡椒 日式蛋黃醬
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