平燒走地雞
最後更新: | 分類: 清水食譜
走地雞富含優質蛋白質和多種維生素，如維生素B群、維生素D等，有助於增強免疫力、促進新陳代謝，並提供身體所需的營養補充。此外，走地雞肉中的脂肪含量較低，也較易於消化吸收，是一道健康營養的美食選擇。
推薦大家品嚐平燒走地雞，不僅能夠享受美味的口感，還能夠攝取多種營養素，有助於維持身體健康。
首先準備需材料，包括有雞,洋蔥,紅蘿蔔,西芹,薯仔,黑胡椒,迷迭香,紅椒粉,蒜粉,蒜,油,清水,鹽,黃糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，平燒走地雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
平燒走地雞的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 4. 西芹 | 2g |
| 5. 薯仔 | 1個 |
| 6. 黑胡椒 | 10克 |
| 7. 迷迭香 | 5適量 |
| 8. 紅椒粉 | 1茶匙 |
| 9. 蒜粉 | 10 |
| 10. 蒜 | 3瓣 |
| 11. 油 | 1少許 |
| 12. 清水 | 公升 |
| 13. 鹽 | 60克 |
| 14. 黃糖 | 6湯匙 |
平燒走地雞的做法
👩🏻🍳製作平燒走地雞第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作平燒走地雞第二步：
>> 材料
👩🏻🍳製作平燒走地雞第三步：
>> 材料
👩🏻🍳製作平燒走地雞第四步：
>> 材料
👩🏻🍳製作平燒走地雞第五步：
>> 在湯煲內倒入清水至蓋過整隻雞，並加入鹽及黃糖
👩🏻🍳製作平燒走地雞第六步：
>> 把雞放入鹵水浸過夜
👩🏻🍳製作平燒走地雞第七步：
>> 把薯仔、洋蔥、西芹及紅蘿蔔切大件，並拌入油、鹽及胡椒，再放於焗盤上
👩🏻🍳製作平燒走地雞第八步：
>> 把雞從鹵水拿出及澀乾，用剪刀由雞背剪開
👩🏻🍳製作平燒走地雞第九步：
>> 按下雞骨，令雞煮時可攤平
👩🏻🍳製作平燒走地雞第十步：
>> 在一個大碗內拌勻調味材料
👩🏻🍳製作平燒走地雞第十一步：
>> 並將調味材料抹勻雞身，把雞放於蔬菜上
👩🏻🍳製作平燒走地雞第十二步：
>> 把焗爐預熱180C，烤焗45分鐘至1小時，直至雞全熟
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