香煎肥牛金針菇卷
此外，煎烤肥牛金針菇卷可以減少使用油脂，相對炸製的方式更為健康。這道菜色香味美，口感鮮嫩多汁，非常適合作為一道美味的菜餚。無論是作為主菜或是配菜都是不錯的選擇。
首先準備需材料，包括有金菇,肥牛,青椒,紅椒,青燈籠椒,紅燈籠椒,蒜,豆豉,白芝麻（熟）,紹興酒,生抽,糖,鹽,橄欖油,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，香煎肥牛金針菇卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香煎肥牛金針菇卷的材料
| 1. 金菇 | 100克 |
| 2. 肥牛 | 少量 |
| 3. 青椒 | 1個 |
| 4. 紅椒 | 適量 |
| 5. 青燈籠椒 | 2個 |
| 6. 紅燈籠椒 | 2個 |
| 7. 蒜 | 4瓣 |
| 8. 豆豉 | 5克 |
| 9. 白芝麻（熟） | 少許 |
| 10. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 11. 生抽 | 1湯匙 |
| 12. 糖 | 2克 |
| 13. 鹽 | 2克 |
| 14. 橄欖油 | 5克 |
| 15. 黑胡椒 | 1茶匙 |
香煎肥牛金針菇卷的做法
👩🏻🍳製作香煎肥牛金針菇卷第一步：
>> 金針菇洗淨去頭
👩🏻🍳製作香煎肥牛金針菇卷第二步：
>> 青、紅椒圈，蒜切碎，青、紅甜椒切條
👩🏻🍳製作香煎肥牛金針菇卷第三步：
>> 用肥牛卷起金針菇青紅椒絲
👩🏻🍳製作香煎肥牛金針菇卷第四步：
>> 料酒、生抽、糖、豆豉和鹽調成醬汁
👩🏻🍳製作香煎肥牛金針菇卷第五步：
>> 鍋中加入15ml油，將一半的蒜末爆香放入卷好的金針菇牛肉卷放入鍋裡，澆上醬汁大火至出香蓋上鍋蓋小火悶3分鐘。
👩🏻🍳製作香煎肥牛金針菇卷第六步：
>> 锅中加入15ml油，將另一半蒜末煸香加入生抽、料酒、黑胡椒炒香關火
關於香煎肥牛金針菇卷食譜
香煎肥牛金針菇卷食譜推薦金針菇肥牛卷向來廣受食客們的推崇，兩種看似毫不相干的食物，竟能如此巧妙地融合在一起，不得不說是中西式食物結合的又一完美體現。嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥牛堪稱為絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經過烤制後又有點脆的口感，異常鮮美。
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