鮮芒老虎蝦
最後更新: | 分類: 蛋黃醬食譜
而新鮮芒果含有豐富的維生素C和纖維素，有助於增強免疫力、促進消化，並且具有抗氧化的功效，有助於延緩衰老。鮮芒老虎蝦不僅美味，還營養價值豐富，是一道健康又美味的料理，絕對值得一試。
首先準備需材料，包括有虎蝦,芒果,雞蛋,木薯粉,紹興酒,鹽及胡椒粉,黑芝麻粒,蛋黃醬,檸檬汁,蜜糖,法式芥末，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，鮮芒老虎蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
鮮芒老虎蝦的材料
| 1. 虎蝦 | 200g |
| 2. 芒果 | 2隻 |
| 3. 雞蛋 | 1隻 |
| 4. 木薯粉 | 40克 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
| 7. 黑芝麻粒 | 2茶匙 |
| 8. 蛋黃醬 | 3適量 |
| 9. 檸檬汁 | 少許 |
| 10. 蜜糖 | 1湯匙 |
| 11. 法式芥末 | 1湯匙 |
鮮芒老虎蝦的做法
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第一步：
>> 芒果起肉切粒
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第二步：
>> 虎蝦去殼去腸，保留蝦尾
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第三步：
>> 準備一個大碗，加入虎蝦、雞蛋、紹興酒、鹽、胡椒粉及1/3木薯粉醃10分鐘
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第四步：
>> 準備一個大碗，加入蛋黃醬、檸檬汁、蜜糖及法式芥末
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第五步：
>> 將虎蝦平均沾餘下的木薯粉
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第六步：
>> 準備炸油鍋，加入虎蝦炸至香脆及金黃色
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第七步：
>> 盛起瀝乾油份，加入蛋黃醬中拌勻
👩🏻🍳製作鮮芒老虎蝦第八步：
>> 再加入芒果粒拌勻
關於鮮芒老虎蝦食譜
鮮芒老虎蝦食譜推薦夏天的尾聲，芒果仍然當造的時候，走過生果店傳來陣陣芒果香，用來下廚的話配蝦就感覺清爽，顏色和味道都有非常夏天的感覺。
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