棉花雞
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 高蛋白質：雞肉是一個優質的蛋白質來源，有助於促進肌肉生長和修復細胞組織。
2. 低脂肪：棉花雞採用清淡的烹製方式，不添加油脂，是一道低脂肪，低卡路里的健康菜品。
3. 豆腐營養豐富：豆腐含有豐富的植物蛋白質、鈣、鐵和維生素，有助於補充身體所需的營養素。
4. 蔬菜營養均衡：棉花雞通常會加入各種蔬菜，包括胡蘿蔔、芹菜等，能夠提供豐富的維生素和纖維，有助於維持身體健康。
總的來說，棉花雞是一道營養均衡，健康美味的料理，適合作為家庭日常飲食中的一道主菜。
首先準備需材料，包括有新鮮豆腐皮,沙爆魚肚,鮮冬菇,去骨雞髀肉,紹興酒,生抽,胡椒粉,糖,生粉,蠔油,雞湯，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，棉花雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
棉花雞的材料
| 1. 新鮮豆腐皮 | 2張 |
| 2. 沙爆魚肚 | 2塊 |
| 3. 鮮冬菇 | 3個 |
| 4. 去骨雞髀肉 | 200克 |
| 5. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 6. 生抽 | 1湯匙 |
| 7. 胡椒粉 | 少許 |
| 8. 糖 | 5克 |
| 9. 生粉 | 5克 |
| 10. 蠔油 | 1茶匙 |
| 11. 雞湯 | 250毫升 |
棉花雞的做法
👩🏻🍳製作棉花雞第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作棉花雞第二步：
>> 材料
👩🏻🍳製作棉花雞第三步：
>> 準備材料
👩🏻🍳製作棉花雞第四步：
>> 魚肚和香菇分別放入水中泡軟
👩🏻🍳製作棉花雞第五步：
>> 魚肚出水3分鐘
👩🏻🍳製作棉花雞第六步：
>> 雞腿肉切成中等大小，醃製15分鐘
👩🏻🍳製作棉花雞第七步：
>> 將腐皮用捲春捲的方式捲起
👩🏻🍳製作棉花雞第八步：
>> 隔水高火蒸8分鐘
👩🏻🍳製作棉花雞第九步：
>> 製備獻汁
👩🏻🍳製作棉花雞第十步：
>> 淋在雞卷上，即成
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