花生蠔豉炆豬手
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 豬手富含膠原蛋白和蛋白質，有助於增加皮膚彈性和維持身體組織的健康。
2. 豬手中含有豐富的蛋白質和維生素，有助於增強體力和促進肌肉生長。
3. 花生和蠔豉含有豐富的脂肪和蛋白質，能夠提供能量和營養給身體，幫助維持身體機能正常運作。
4. 花生中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。
總的來說，花生蠔豉炆豬手不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值，是一道可以安心享用的美食。
首先準備需材料，包括有豬手,冬菇,蠔豉,馬蹄,花生,薑,蔥,麻油,老抽,糖,蠔油,鹽,豉油，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，花生蠔豉炆豬手製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
花生蠔豉炆豬手的材料
| 1. 豬手 | 1公斤 |
| 2. 冬菇 | 5隻 |
| 3. 蠔豉 | 8隻 |
| 4. 馬蹄 | 8粒 |
| 5. 花生 | 20克 |
| 6. 薑 | 20克 |
| 7. 蔥 | 20棵 |
| 8. 麻油 | 1茶匙 |
| 9. 老抽 | 1茶匙 |
| 10. 糖 | 5克 |
| 11. 蠔油 | 1茶匙 |
| 12. 鹽 | 5克 |
| 13. 豉油 | 2湯匙 |
花生蠔豉炆豬手的做法
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第一步：
>> 用水浸泡花生1小時
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第二步：
>> 用水浸冬菇至軟身，留下冬菇水
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第三步：
>> 削去馬蹄皮
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第四步：
>> 用水浸泡蠔豉1小時，加入紹興酒
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第五步：
>> 隔水蒸5分鐘
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第六步：
>> 把水、薑、蔥及豬手放入鍋子內，煮沸汆水5分鐘
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第七步：
>> 瀝乾水備用
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第八步：
>> 中高火燒熱平底鍋，落油，放入豬手煮至呈金黃色
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第九步：
>> 加入冬菇、馬蹄、花生及1升水
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第十步：
>> 加入冬菇水及調味料，煮沸，蓋上鍋蓋，將火調至中火，煮2-3小時直至豬手軟焾
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第十一步：
>> 在最後45分鐘加入蠔豉
👩🏻🍳製作花生蠔豉炆豬手第十二步：
>> 加入少許麻油
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