沙嗲白蘿蔔牛柏葉
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 蛋白質：牛柏葉含有豐富的蛋白質，是身體的重要建築材料，有助於肌肉生長和修復組織。
2. 纖維：白蘿蔔是蔬菜中的一種高纖維食物，可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
3. 維生素和礦物質：白蘿蔔含有豐富的維生素C、維生素K和鎂，有助於增強免疫系統，促進血液凝結和骨骼健康。
4. 低熱量：這道美食使用的是沙嗲調味，不含過多油脂和糖分，是一道低熱量、健康的料理選擇。
總的來說，「沙嗲白蘿蔔牛柏葉」是一道營養均衡的美食，適合作為一餐的主菜，同時也能滿足口味和營養需求。
首先準備需材料，包括有白蘿蔔(切件),牛柏葉(切件),乾蔥(切碎),薑,沙嗲醬,蒜蓉,甜麵豉醬,蠔油,老抽,冰糖,生粉(溶於20毫升水),鹽，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，沙嗲白蘿蔔牛柏葉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
沙嗲白蘿蔔牛柏葉的材料
| 1. 白蘿蔔(切件) | 500克 |
| 2. 牛柏葉(切件) | 200克 |
| 3. 乾蔥(切碎) | 2粒 |
| 4. 薑 | 2片 |
| 5. 沙嗲醬 | 3湯匙 |
| 6. 蒜蓉 | 1湯匙 |
| 7. 甜麵豉醬 | 1湯匙 |
| 8. 蠔油 | 1湯匙 |
| 9. 老抽 | 1/2湯匙 |
| 10. 冰糖 | 1/2湯匙 |
| 11. 生粉(溶於20毫升水) | 1湯匙 |
| 12. 鹽 | 適量 |
沙嗲白蘿蔔牛柏葉的做法
👩🏻🍳製作沙嗲白蘿蔔牛柏葉第一步：
>> 煮滾一鍋水，加入薑片，加入牛柏葉汆水20秒，放入凍水中降溫，瀝乾備用。
👩🏻🍳製作沙嗲白蘿蔔牛柏葉第二步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥及蒜蓉炒香。
👩🏻🍳製作沙嗲白蘿蔔牛柏葉第三步：
>> 加入白蘿蔔炒2分鐘，加入沙嗲醬、甜麵豉醬、蠔油及老抽炒勻。
👩🏻🍳製作沙嗲白蘿蔔牛柏葉第四步：
>> 加入冰糖及適量水煮至微滾，蓋上鍋蓋煮15分鐘或至白蘿蔔軟腍。
👩🏻🍳製作沙嗲白蘿蔔牛柏葉第五步：
>> 打開鍋蓋，加入牛柏葉拌勻，加入生粉水起茨，即成。
關於沙嗲白蘿蔔牛柏葉食譜
沙嗲白蘿蔔牛柏葉食譜推薦先將牛柏葉汆水再過冷河，最後才加入白蘿蔔拌勻，既能保持牛柏葉爽口，又能吸盡沙嗲汁和白蘿蔔的香味，十分惹味又好下飯。
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