薑蔥炒蟹
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
薑蔥炒蟹不僅可以增加蟹肉的風味，還可以降低蟹肉的魚腥味，讓整道菜品更加清爽可口。此外，蟹肉富含蛋白質和磷，有助於增強骨骼和肌肉的健康，對於促進身體發育和維持肌肉強壯非常有益。
總的來說，薑蔥炒蟹是一道美味可口、營養豐富的菜品，不妨在家中嘗試一下，享受美食的同時也照顧好自己的健康。
首先準備需材料，包括有蟹,蔥,薑,蒜,紅辣椒,生粉,蠔油,雞粉,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，薑蔥炒蟹製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
薑蔥炒蟹的材料
| 1. 蟹 | 1隻 |
| 2. 蔥 | 80棵 |
| 3. 薑 | 40克 |
| 4. 蒜 | 2瓣 |
| 5. 紅辣椒 | 2個 |
| 6. 生粉 | 10克 |
| 7. 蠔油 | 1茶匙 |
| 8. 雞粉 | 適量 |
| 9. 水 | 30毫升 |
薑蔥炒蟹的做法
👩🏻🍳製作薑蔥炒蟹第一步：
>> 將蟹裹上一層生粉
👩🏻🍳製作薑蔥炒蟹第二步：
>> 將蟹煎至金黃
👩🏻🍳製作薑蔥炒蟹第三步：
>> 加入蔥花，薑絲和蒜末，煸香
👩🏻🍳製作薑蔥炒蟹第四步：
>> 再將蟹加入炒透
👩🏻🍳製作薑蔥炒蟹第五步：
>> 最後加入芡汁勾芡
👩🏻🍳製作薑蔥炒蟹第六步：
>> 上桌
關於薑蔥炒蟹食譜
薑蔥炒蟹食譜推薦螃蟹營養豐富，含有多種維生素，螃蟹不但為食中佳餚，作為藥用也有奇功。中醫認為螃蟹性寒味鹹，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
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