砵酒焗蠔
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
砵酒焗蠔以煮熟的蠔和奶油、蒜、白酒等調味料混合後焗烤而成，口感濃郁鮮美，非常適合作為一道精美的美食。砵酒焗蠔中的蠔含有豐富的蛋白質和微量元素，對促進新陳代謝、增強免疫力、幫助消化等都有很好的作用。
因此，推薦大家嘗試砵酒焗蠔這道美食，不僅可以享受美味，還可以獲得豐富的營養，對身體健康有益。
首先準備需材料，包括有蠔,紫洋蔥,蒜頭,紅蔥頭,砵酒,粟粉,牛油,蠔油,豉油,糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，砵酒焗蠔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
砵酒焗蠔的材料
| 1. 蠔 | 10隻 |
| 2. 紫洋蔥 | 1個 |
| 3. 蒜頭 | 2瓣 |
| 4. 紅蔥頭 | 2g |
| 5. 砵酒 | 100毫升 |
| 6. 粟粉 | 50克 |
| 7. 牛油 | 2湯匙 |
| 8. 蠔油 | 1茶匙 |
| 9. 豉油 | 1湯匙 |
| 10. 糖 | 10克 |
砵酒焗蠔的做法
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第一步：
>> 把洋蔥切絲，蒜頭及紅蔥頭切粒
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第二步：
>> 把蠔洗淨
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第三步：
>> 用滾水灼蠔30秒，瀝水及拍乾
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第四步：
>> 蠔撲上粟粉
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第五步：
>> 燒熱平底鍋，落少許油及牛油
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第六步：
>> 煎蠔至每邊呈金黃色，然後放上焗盤
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第七步：
>> 在同一平底鍋落少許油，炒香蒜頭及紅蔥頭，然後加入洋蔥煮至半透明
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第八步：
>> 加入砵酒、蠔油、豉油及糖煮至醬汁收乾至一半
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第九步：
>> 把醬汁淋上蠔面
👩🏻🍳製作砵酒焗蠔第十步：
>> 以攝氏200度焗5-8分鐘
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