香菇板栗燉雞
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 雞肉含有豐富的蛋白質和維生素，有助於增強體力和免疫力。
2. 香菇含有多種氨基酸和礦物質，對促進新陳代謝和增強免疫力有益。
3. 板栗富含維生素C和膳食纖維，有助於增強抗氧化能力和促進腸道健康。
4. 這道菜的燉煮過程可以使食材中的營養成分得以充分釋放，讓食物更容易被身體吸收。
總的來說，香菇板栗燉雞是一道營養均衡、美味可口的佳餚，適合各個年齡層的人食用。
首先準備需材料，包括有土雞塊,板栗,小幹香菇,蒜,蔥,薑,紹興酒,蠔油,生抽,冰糖,鹽，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，香菇板栗燉雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
香菇板栗燉雞的材料
| 1. 土雞塊 | 500克 |
| 2. 板栗 | 250克 |
| 3. 小幹香菇 | 15個 |
| 4. 蒜 | 2瓣 |
| 5. 蔥 | 10棵 |
| 6. 薑 | 5克 |
| 7. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 8. 蠔油 | 2茶匙 |
| 9. 生抽 | 1湯匙 |
| 10. 冰糖 | 適量 |
| 11. 鹽 | 3克 |
香菇板栗燉雞的做法
👩🏻🍳製作香菇板栗燉雞第一步：
>> 幹香菇用溫水泡發備用，蒜切片，土雞肉洗乾淨，瀝幹水分。
👩🏻🍳製作香菇板栗燉雞第二步：
>> 熱油鍋，爆香薑，蒜，蔥，再放入雞肉煸炒，炒至變色。
👩🏻🍳製作香菇板栗燉雞第三步：
>> 然後加入料酒，蠔油，生抽，鹽翻炒均勻。
👩🏻🍳製作香菇板栗燉雞第四步：
>> 再加入香菇翻炒均勻，最後倒入板栗，加入適量的水，水要加到和食材差不多持平.
👩🏻🍳製作香菇板栗燉雞第五步：
>> 大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。
👩🏻🍳製作香菇板栗燉雞第六步：
>> 放入冰糖，調大火收汁，板栗熟了就可以盛出來，再撒上一些蔥絲做裝飾就完成了。
關於香菇板栗燉雞食譜
香菇板栗燉雞食譜推薦今天Norma和大家分享一款冬季的暖心燉菜——香菇板栗燉雞。香菇有“素中之肉”之稱，是預防冬季疾病的食材之一，板栗含有豐富的維生素Ｃ，雞肉含有豐富的蛋白質，採用燉煮的烹飪方式，保留食材的營養價值，雞肉更加鮮嫩軟滑，板栗更加的香甜，而且更容易消化吸收。
相關: 土雞塊 板栗 小幹香菇 蒜 蔥 薑 紹興酒 蠔油 生抽 冰糖 鹽
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