豆腐肉丸
最後更新: | 分類: 蠔油食譜
1. 蛋白質：豆腐和肉類都是良好的蛋白質來源，能夠提供人體所需的營養和能量。
2. 鈣質：豆腐含有豐富的鈣質，有助於維持骨骼健康和強健。
3. 鐵質：肉類是著名的鐵質來源，有助於補充人體需要的鐵質，預防貧血。
4. 維生素：豆腐和肉類都含有多種維生素，如維生素A、維生素B群等，有助於促進身體健康。
總的來說，豆腐肉丸是一道均衡營養的美食，適合不同年齡層的人群食用。不過也要注意食用量，避免攝入過多飽和脂肪和鹽分。
首先準備需材料，包括有硬豆腐,免治豬肉,大蝦,大蔥,生菜,蒜,糖,紹興酒,洋蔥,蠔油,鹽,生粉,水，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，豆腐肉丸製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
豆腐肉丸的材料
| 1. 硬豆腐 | 1盒 |
| 2. 免治豬肉 | 100克 |
| 3. 大蝦 | 8隻 |
| 4. 大蔥 | 3棵 |
| 5. 生菜 | 適量 |
| 6. 蒜 | 3瓣 |
| 7. 糖 | 5克 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 洋蔥 | 1個 |
| 10. 蠔油 | 1茶匙 |
| 11. 鹽 | 5克 |
| 12. 生粉 | 20克 |
| 13. 水 | 30毫升 |
豆腐肉丸的做法
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第一步：
>> 蒜和蔥切碎
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第二步：
>> 蝦仁切成小塊
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第三步：
>> 豆腐粗略切一下
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第四步：
>> 在一個大碗中，將豆腐，豬肉，蝦仁和蔥蒜攪碎混合，之後加入鹽，料酒攪拌均勻
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第五步：
>> 加入芡汁再次攪勻
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第六步：
>> 中高火加熱適量玉米油，用手和湯匙將豆腐餡做成丸子形狀，放入鍋中，炸至外表金黃，約需時4-5分鐘
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第七步：
>> 炸至外表金黃，約需時4-5分鐘
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第八步：
>> 之後取出，吸乾油分，放入盤中備用
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第九步：
>> 制作醬汁。在鍋中再加熱適量油，加入洋蔥，蠔油，鹽和芡汁，煮至湯汁濃稠
👩🏻🍳製作豆腐肉丸第十步：
>> 將豆腐丸子佐以步驟4的醬汁食用，即成
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