麻辣菜脯炒粒粒
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 菜脯：菜脯中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素C和钙的含量较高，有助于增强免疫力和骨骼健康。
2. 蔬菜：这道菜中搭配了各种蔬菜，如青椒、胡萝卜等，可以提供丰富的纤维和维生素，对于促进肠胃蠕动和维持身体健康具有重要作用。
3. 粒粒：粒粒是一种富含淀粉和蛋白质的食材，提供了身体所需的能量和营养。
4. 辣椒：辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和增强免疫力的作用，同时还可以促进新陈代谢，有助于减肥和燃烧脂肪。
总的来说，麻辣菜脯炒粒粒是一道美味且营养丰富的菜品，适合作为家庭日常餐桌上的一道靓丽菜肴。
首先準備需材料，包括有臘腸,冬菇,蝦米,四季豆,菜脯,辣椒乾,蒜頭,紹興酒,花椒,蠔油,糖,麻油，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，麻辣菜脯炒粒粒製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
麻辣菜脯炒粒粒的材料
| 1. 臘腸 | 1條 |
| 2. 冬菇 | 3隻 |
| 3. 蝦米 | 20克 |
| 4. 四季豆 | 30克 |
| 5. 菜脯 | 30粒 |
| 6. 辣椒乾 | 10g |
| 7. 蒜頭 | 2瓣 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 花椒 | 1克 |
| 10. 蠔油 | 1茶匙 |
| 11. 糖 | 10克 |
| 12. 麻油 | 5茶匙 |
麻辣菜脯炒粒粒的做法
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第一步：
>> 用水浸泡冬菇及蝦米直至軟身，冬菇切粒
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第二步：
>> 臘腸切粒
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第三步：
>> 四季豆切粒
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第四步：
>> 燒熱平底鍋，落少許油，炒香蒜頭、辣椒乾及花椒
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第五步：
>> 加入臘腸、冬菇及蝦米
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第六步：
>> 加入紹興酒煮1-2分鐘後，再加入四季豆及菜脯，快炒勻
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第七步：
>> 最後，以蠔油、糖及麻油調味
👩🏻🍳製作麻辣菜脯炒粒粒第八步：
>> 即可上碟
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