重慶酸辣粉
最後更新: | 分類: 麻油食譜
重慶酸辣粉的營養價值主要來自以下幾個方面：
1. 粉條含有豐富的澱粉和纖維，提供能量和膳食纖維，有助於保持腸道健康和促進消化。
2. 肉類是酸辣粉中的主要蛋白質來源，提供身體所需的蛋白質和營養素。
3. 豆腐含有豐富的植物蛋白質和營養素，可以提供人體所需的營養，同時還有助於降低膽固醇。
4. 蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維，有助於增強免疫力和保持身體健康。
總的來說，重慶酸辣粉是一道營養均衡的美食，不僅口感美味，還能提供豐富的營養素，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有紅薯粉,油炸豆腐,芽菜,紹菜,蔥,薑,蒜,辣味泡菜,芫茜,花生,雞湯,生抽,黑醋,麻油,胡椒粉,四川辣椒醬，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，重慶酸辣粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
重慶酸辣粉的材料
| 1. 紅薯粉 | 200克 |
| 2. 油炸豆腐 | 100g |
| 3. 芽菜 | 40克 |
| 4. 紹菜 | 10棵 |
| 5. 蔥 | 20棵 |
| 6. 薑 | 20克 |
| 7. 蒜 | 2瓣 |
| 8. 辣味泡菜 | 30克 |
| 9. 芫茜 | 1棵 |
| 10. 花生 | 30克 |
| 11. 雞湯 | 250毫升 |
| 12. 生抽 | 1湯匙 |
| 13. 黑醋 | 1湯匙 |
| 14. 麻油 | 4適量 |
| 15. 胡椒粉 | 少許 |
| 16. 四川辣椒醬 | 1湯匙 |
重慶酸辣粉的做法
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第二步：
>> 薑和蒜分別泡入50ml水中
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第三步：
>> 將薑和蒜（連水）以及所有的調味料混合
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第四步：
>> 放入白菜，豆芽和豆腐出水2分鐘
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第五步：
>> 在鍋內將雞湯高火煮滾
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第六步：
>> 加入步驟2做好的辣椒醬汁
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第七步：
>> 在碗中放入熟的紅薯粉，白菜，豆芽和油炸豆腐
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第八步：
>> 倒入煮好的湯汁
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第九步：
>> 再放上泡菜，花生碎，香菜和蔥花
👩🏻🍳製作重慶酸辣粉第十步：
>> 即成
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