苦瓜鹹蛋蒸肉餅
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 低卡路里：苦瓜本身是低卡路里的食物，蒸肉餅也是相對低脂肪的選擇，適合追求健康飲食的人士。
2. 蛋白質豐富：肉餅中含有豐富的蛋白質，對促進肌肉生長和修復具有重要作用。
3. 纖維素和維生素：苦瓜含有豐富的纖維素和維生素，可以促進腸道蠕動，預防便秘，並且有助於維持皮膚健康。
4. 礦物質：肉餅中的肉類含有豐富的鐵質和鋅，能夠幫助提高免疫力和促進新陳代謝。
總的來說，苦瓜鹹蛋蒸肉餅是一道營養均衡的菜餚，不僅口感美味，還能夠為身體提供豐富的營養素。推薦大家嘗試一下！
首先準備需材料，包括有豬腱肉,梅頭肉,苦瓜,鹹蛋,蔥粒,蛋白,水,紹興酒,生抽,麻油,生粉,麻油,砂糖,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，苦瓜鹹蛋蒸肉餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
苦瓜鹹蛋蒸肉餅的材料
| 1. 豬腱肉 | 100克 |
| 2. 梅頭肉 | 200克 |
| 3. 苦瓜 | 1/4毎 |
| 4. 鹹蛋 | 1隻 |
| 5. 蔥粒 | 3克 |
| 6. 蛋白 | 1隻 |
| 7. 水 | 50毫升 |
| 8. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 9. 生抽 | 1湯匙 |
| 10. 麻油 | 1茶匙 |
| 11. 生粉 | 1湯匙 |
| 12. 麻油 | 1茶匙 |
| 13. 砂糖 | 1茶匙 |
| 14. 胡椒粉 | 適量 |
苦瓜鹹蛋蒸肉餅的做法
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第一步：
>> 將苦瓜切半去籽，切成小塊；
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第二步：
>> 煮滾一鍋水，將苦瓜汆水2分鐘，撈起瀝乾備用；
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第三步：
>> 將五花腩及梅頭肉洗淨切片，再剁碎；
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第四步：
>> 準備一隻碗，加入豬肉、蛋白、紹興酒、生抽、麻油、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻；
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第五步：
>> 慢慢加入水，拌勻至豬肉順滑。加入苦瓜，拌勻後靜置20分鐘；
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第六步：
>> 將豬肉放到碟上，加入鹹蛋黃在中間，蒸大約10-12分鐘或直至豬肉熟透；
👩🏻🍳製作苦瓜鹹蛋蒸肉餅第七步：
>> 灑上蔥粒，即成。
關於苦瓜鹹蛋蒸肉餅食譜
苦瓜鹹蛋蒸肉餅食譜推薦苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，用蒸這個方式就可以保留食材的營養，加入鹹蛋及豬肉做成肉餅，好吃又健康！
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