蔥爆辣雞煲
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 高蛋白質：雞肉是蔥爆辣雞煲的主要食材之一，富含高質量的蛋白質，有助於促進肌肉生長和修復組織。
2. 維生素豐富：雞肉和蔥都含有豐富的維生素，如維生素A、維生素C和維生素K等，有助於提高免疫力和維持健康。
3. 礦物質補充：蔥爆辣雞煲中的辣椒和其他香料含有豐富的礦物質，如鐵、錳和鈣，有助於促進身體的新陳代謝和腸道健康。
4. 低熱量：蔥爆辣雞煲的烹調方式偏向清淡，使用少量的油和調味料，是一道低熱量又營養均衡的食物。
總的來說，蔥爆辣雞煲是一道美味又營養豐富的菜餚，適合作為家庭日常用餐的一部分。
首先準備需材料，包括有雞,洋蔥,乾蔥,蒜頭,薑,蔥,乾辣椒,雞湯,紹興酒,豉油,老抽,麻油,砂糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，蔥爆辣雞煲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
蔥爆辣雞煲的材料
| 1. 雞 | 1/2隻 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 乾蔥 | 5粒 |
| 4. 蒜頭 | 4瓣 |
| 5. 薑 | 20克 |
| 6. 蔥 | 30克 |
| 7. 乾辣椒 | 10克 |
| 8. 雞湯 | 200毫升 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 豉油 | 1湯匙 |
| 11. 老抽 | 1茶匙 |
| 12. 麻油 | 1茶匙 |
| 13. 砂糖 | 2茶匙 |
蔥爆辣雞煲的做法
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第一步：
>> 洋蔥切成適中大小
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第二步：
>> 薑切片，蔥切段
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第三步：
>> 紅蔥頭及蒜頭去皮
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第四步：
>> 把雞切成件，加入醃料醃20分鐘
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第五步：
>> 中火燒熱淺身平底鍋，落油，炒香蒜頭、薑片、乾辣椒、洋蔥及紅蔥頭
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第六步：
>> 加入雞件煮至金黃色
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第七步：
>> 把雞件轉到砂鍋內，加入雞湯，煮沸後將火調至中火
👩🏻🍳製作蔥爆辣雞煲第八步：
>> 蓋上鍋蓋，煮10-15分鐘，直至雞件熟透，醬汁濃稠
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