鐵鍋煎餃

最後更新: Nov 26, 2024 | 分類: 麻油食譜

鐵鍋煎餃是一道美味可口的中式料理，不僅味道香濃，而且營養價值豐富。煎餃裡面通常包含豬肉、蔬菜、香料等成分，提供多種營養素，包括蛋白質、碳水化合物、纖維和維生素等。

鐵鍋煎餃煎熟後金黃酥脆，餡料裡有豬肉，提供豐富的蛋白質和鐵質，有助於增強體力和提高免疫力。此外，蔬菜的纖維和維生素也有助於促進消化和保持健康。

因此，鐵鍋煎餃不僅味道美味，而且營養豐富，是一道值得推薦的美食。

首先準備需材料，包括有餃子皮,水,麵粉,豬油,白芝麻,蔥花,免治豬肉,椰菜,薑蓉,蔥粒,麻油,生抽,糖,米醋,鹽,鹽,豬油,辣椒油,生抽,白醋,糖,蒜蓉,薑蓉,蔥花,芫茜碎，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，鐵鍋煎餃製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

鐵鍋煎餃的材料

1. 餃子皮	1包
2. 水	120毫升
3. 麵粉	1湯匙
4. 豬油	1湯匙
5. 白芝麻	適量
6. 蔥花	適量
7. 免治豬肉	300克
8. 椰菜	300克
9. 薑蓉	10克
10. 蔥粒	50克
11. 麻油	2湯匙
12. 生抽	3湯匙
13. 糖	3湯匙
14. 米醋	2湯匙
15. 鹽	適量
16. 鹽	適量
17. 豬油	適量
18. 辣椒油	2湯匙
19. 生抽	4湯匙
20. 白醋	3湯匙
21. 糖	3湯匙
22. 蒜蓉	1茶匙
23. 薑蓉	1茶匙
24. 蔥花	1.茶匙
25. 芫茜碎	1茶匙

鐵鍋煎餃的做法

👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第一步：
>> 將椰菜切碎，灑上鹽醃30分鐘至出水變軟，瀝乾水分備用；
👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第二步：
>> 將麵粉及水拌勻備用；
👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第三步：
>> 製作餡料。將豬肉、椰菜、薑蓉、蔥花、芝麻油、生抽、糖及米醋拌勻；
👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第四步：
>> 將豬肉餡放在餃子皮上包好；
👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第五步：
>> 把醬汁材料放入碗中，拌勻備用；
👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第六步：
>> 燒熱平底鍋，加入豬油至溶化，將餃子排好。用大火加熱後, 倒入麵粉水，蓋上鍋蓋。轉中火煮約10分鐘直至水分蒸發及底部呈現金黃，熄火；
👩🏻‍🍳製作鐵鍋煎餃第七步：
>> 灑上白芝麻及蔥花，再蓋上鍋蓋焗1分鐘，取出配以醬汁享用。