小黃瓜涼拌海蜇頭
最後更新: | 分類: 麻油食譜
小黃瓜富含水分及維生素C，具有清熱解毒、疏風利濕的功效，有助於降火解渴，促進新陳代謝。而海蜇頭則是一種低卡低脂的海產食材，富含蛋白質、膠原蛋白等多種營養物質，對於護膚美容有很好的效果。
此外，這道菜使用了少量的調味料，不僅口感清爽，也更符合健康飲食的概念。無論是作為開胃菜還是下酒菜都非常適合，是夏天一道美味又營養價值高的佳餚。
首先準備需材料，包括有海蜇頭,青瓜,指天椒,鹽,糖,黑醋,麻油,蒜，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，小黃瓜涼拌海蜇頭製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
小黃瓜涼拌海蜇頭的材料
| 1. 海蜇頭 | 200克 |
| 2. 青瓜 | 1條 |
| 3. 指天椒 | 1隻 |
| 4. 鹽 | 10克 |
| 5. 糖 | 10克 |
| 6. 黑醋 | 1湯匙 |
| 7. 麻油 | 10適量 |
| 8. 蒜 | 1瓣 |
小黃瓜涼拌海蜇頭的做法
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第一步：
>> 青瓜、 海蜇頭
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第二步：
>> 醬料
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第三步：
>> 將泡好的海蜇在開水中灼2分鐘后撈起瀝幹，切成適當大小
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第四步：
>> 將青瓜用刀背搗碎
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第五步：
>> 把青瓜切段
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第六步：
>> 加入1茶匙粗鹽
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第七步：
>> 用清水洗淨青瓜後，加入海蜇頭
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第八步：
>> 添加辣椒粒 （可選）
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第九步：
>> 加入醬料
👩🏻🍳製作小黃瓜涼拌海蜇頭第十步：
>> 拌勻
關於小黃瓜涼拌海蜇頭食譜
小黃瓜涼拌海蜇頭食譜推薦海蜇含有人體需要的多種營養成分，碘的含量豐富；且含有一種類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；所含的甘露多醣膠質對防止動脈粥樣硬化有一定功效。海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益。
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