青瓜蒜泥白肉卷
最後更新: | 分類: 麻油食譜
此外，白肉是一种低脂肪、高蛋白质的优质肉类，富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，有助于促进肌肉生长和修复，维持身体健康。整道菜品不仅口感爽口，而且富含各种营养素，非常适合作为一道健康美食推荐。
首先準備需材料，包括有豬腩肉,青瓜,蔥,薑,花椒,蒜蓉,雞湯,紹興酒,鹽,豉油,紅糖,辣椒油,麻油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，青瓜蒜泥白肉卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
青瓜蒜泥白肉卷的材料
| 1. 豬腩肉 | 1包 |
| 2. 青瓜 | 1個 |
| 3. 蔥 | 10棵 |
| 4. 薑 | 5克 |
| 5. 花椒 | 1克 |
| 6. 蒜蓉 | 5瓣 |
| 7. 雞湯 | 50毫升 |
| 8. 紹興酒 | 3湯匙 |
| 9. 鹽 | 5克 |
| 10. 豉油 | 1湯匙 |
| 11. 紅糖 | 5克 |
| 12. 辣椒油 | 2適量 |
| 13. 麻油 | 1茶匙 |
青瓜蒜泥白肉卷的做法
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第一步：
>> 把薑切片，切蔥段至1”長
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第二步：
>> 刴碎蒜蓉
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第三步：
>> 煲滾一鍋熱水，加入薑及蔥
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第四步：
>> 再灼豬腩肉約1分鐘後過冷水
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第五步：
>> 在另一個鍋內，倒入水及放回豬腩肉，加入豉油、紹興酒、花椒及糖。煮約30分鐘，待涼後放入雪櫃冷藏1小時
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第六步：
>> 在平底鑊加熱雞湯，加入鹽及蒜
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第七步：
>> 拌勻麻油、辣油
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第八步：
>> 當豬肉冷卻後切片
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第九步：
>> 把青瓜切薄片
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第十步：
>> 捲豬肉，再把豬肉放於青瓜上捲
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第十一步：
>> 把青瓜切薄片
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第十二步：
>> 捲豬肉，再把豬肉放於青瓜上捲
👩🏻🍳製作青瓜蒜泥白肉卷第十三步：
>> 捲豬肉，再把豬肉放於青瓜上捲
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