炸蝦多士
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 蝦：蝦是一種富含蛋白質和礦物質的食材，蝦富含鈣、鎂、磷、鉀等營養素，在消化系統中有一定的殺菌抑菌作用，也能補充身體缺乏的營養。
2. 多士：多士是主食的一種，提供人體所需的碳水化合物和纖維素，有助於維持身體的能量和腸道健康。
3. 油炸：油炸食物高熱量，但這種料理均勻的加熱過程有助於全面消除食材內的細菌，也能將食材中的水份蒸發掉，有助於保持食材的新鮮度。
不過，油炸食物過度攝入容易影響健康，因此建議食用時要注意份量，避免長期過量攝入。
首先準備需材料，包括有多士,蝦,麵包糠,蛋黄,蛋白,蒜蓉,醬汁,蔥粒,麻油,鹽,糖,生粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，炸蝦多士製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
炸蝦多士的材料
| 1. 多士 | 1件 |
| 2. 蝦 | 180克 |
| 3. 麵包糠 | 100克 |
| 4. 蛋黄 | 10克（约3个中等大小鸡蛋） |
| 5. 蛋白 | 20克 |
| 6. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 7. 醬汁 | 1茶匙 |
| 8. 蔥粒 | 20克 |
| 9. 麻油 | 10適量 |
| 10. 鹽 | 2克 |
| 11. 糖 | 10克 |
| 12. 生粉 | 10克 |
炸蝦多士的做法
👩🏻🍳製作炸蝦多士第一步：
>> 食材
👩🏻🍳製作炸蝦多士第二步：
>> 蛋白蛋黃分離
👩🏻🍳製作炸蝦多士第三步：
>> 將每片多士切成4塊三角形多士片
👩🏻🍳製作炸蝦多士第四步：
>> 蝦剁成泥
👩🏻🍳製作炸蝦多士第五步：
>> 在碗中將蝦泥和調味料混合均勻
👩🏻🍳製作炸蝦多士第六步：
>> 在每片多士片上塗上一些蝦泥
👩🏻🍳製作炸蝦多士第七步：
>> 刷上蛋黃液
👩🏻🍳製作炸蝦多士第八步：
>> 然後沾上一層麵包糠
👩🏻🍳製作炸蝦多士第九步：
>> 中火（約180度）將蝦多士炸至呈金黃色，約需時3-4分鐘
👩🏻🍳製作炸蝦多士第十步：
>> 配上蛋黃醬食用，即成
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