石榴雞
最後更新: | 分類: 麻油食譜
石榴富含維生素C和抗氧化劑，有助於提高免疫系統，保護細胞免受氧化損傷。而雞肉則是優質蛋白質的來源，含有豐富的維生素B群和礦物質，同時也是低脂肪、低膽固醇的健康食材。
綜合兩者結合在一起，石榴雞不僅美味可口，還能提供人體所需的多種營養素，是一道營養價值十分豐富的美食。建議大家不妨自己在家裡嘗試製作一下，保證讓你回味無窮！
首先準備需材料，包括有馬蹄,竹筍,亁香菇,薑,唐芹,雞蛋,雞胸肉,蝦,胡椒粉,麻油,生粉,雞粉,紅蘿蔔，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，石榴雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
石榴雞的材料
| 1. 馬蹄 | 2粒 |
| 2. 竹筍 | 40克 |
| 3. 亁香菇 | 2 朵 |
| 4. 薑 | 20克 |
| 5. 唐芹 | 20克 |
| 6. 雞蛋 | 4隻 |
| 7. 雞胸肉 | 200件 |
| 8. 蝦 | 200克 |
| 9. 胡椒粉 | 5克 |
| 10. 麻油 | 10適量 |
| 11. 生粉 | 15克 |
| 12. 雞粉 | 適量 |
| 13. 紅蘿蔔 | 1個 |
石榴雞的做法
👩🏻🍳製作石榴雞第一步：
>> 馬蹄, 竹筍
👩🏻🍳製作石榴雞第二步：
>> 亁香菇, 薑, 唐芹
👩🏻🍳製作石榴雞第三步：
>> 雞肉，香菇，蝦，竹筍和馬蹄切粒
👩🏻🍳製作石榴雞第四步：
>> 將步驟1中的食材用胡椒粉，芝麻油，生粉，鹽和糖腌製10分鐘
👩🏻🍳製作石榴雞第五步：
>> 將蛋白分離出來，加入1/2茶匙生粉和2湯匙水攪勻
👩🏻🍳製作石榴雞第六步：
>> 低火燒熱一隻不粘鍋，加熱適量油，加入一勺蛋白煎成薄薄的蛋餅，冷卻備用
👩🏻🍳製作石榴雞第七步：
>> 唐芹出水，刨成長條
👩🏻🍳製作石榴雞第八步：
>> 將雞肉餡放到蛋餅中央
👩🏻🍳製作石榴雞第九步：
>> 收口做成一個小口袋狀。用唐芹繫好
👩🏻🍳製作石榴雞第十步：
>> 放在切好的紅蘿蔔上，高火蒸10分鐘直到雞肉餡全熟
👩🏻🍳製作石榴雞第十一步：
>> 將1茶匙生粉同雞飯和120mL水混合，煮至湯汁濃稠
👩🏻🍳製作石榴雞第十二步：
>> 淋在蒸好的石榴雞上，即成
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