涼拌雞絲芋絲
最後更新: | 分類: 麻油食譜
雞絲是富含蛋白質和維生素的食材，可以幫助促進肌肉生長和修復組織。同時，雞肉中的維生素B群和礦物質有助於維持神經系統的健康和促進新陳代謝。
芋絲含有豐富的膳食纖維和維生素，能夠促進腸道健康，預防便秘。此外，芋絲還含有豐富的礦物質，比如鉀和鎂，對於身體的代謝和神經系統功能至關重要。
因此，涼拌雞絲芋絲是一道營養均衡的美食，不僅美味可口，還有助於保持身體健康。推薦大家多多品嚐這道美食！
首先準備需材料，包括有芋絲,雞胸肉,青瓜,紅蘿蔔,雲耳,花生醬,糖,麻油,暖水,豉油,紹興酒,鹽,胡椒炒，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，涼拌雞絲芋絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
涼拌雞絲芋絲的材料
| 1. 芋絲 | 1包 |
| 2. 雞胸肉 | 50件 |
| 3. 青瓜 | 1個 |
| 4. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 5. 雲耳 | 5克 |
| 6. 花生醬 | 3湯匙 |
| 7. 糖 | 3克 |
| 8. 麻油 | 1茶匙 |
| 9. 暖水 | 100毫升 |
| 10. 豉油 | 2湯匙 |
| 11. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 12. 鹽 | 5克 |
| 13. 胡椒炒 | 1 茶匙 |
涼拌雞絲芋絲的做法
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第一步：
>> 用水把雲耳浸軟後切絲
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第二步：
>> 把紅蘿蔔及青瓜切片
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第三步：
>> 用滾水煮芋絲30秒
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第四步：
>> 再過冷水
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第五步：
>> 醃雞肉30分鐘
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第六步：
>> 混合醬汁材料，如花生醬太濃稠，可用暖水拌開
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第七步：
>> 燒熱油鑊，炒雞肉至兩面金黃
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第八步：
>> 加水及蓋上鑊蓋把雞肉煮至全熟
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第九步：
>> 冷卻後，把雞肉切絲
👩🏻🍳製作涼拌雞絲芋絲第十步：
>> 將芋絲放於碟上，再逐一把青瓜、紅蘿蔔、雲耳及雞肉鋪面
相關: 芋絲 雞胸肉 青瓜 紅蘿蔔 雲耳 花生醬 糖 麻油 暖水 豉油 紹興酒 鹽 胡椒炒
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