黑椒大蝦炒粉絲
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 蝦子是優質蛋白質的來源，同時也含有豐富的維生素D和礦物質，有助於促進骨骼健康和增強免疫力。
2. 黑椒含有豐富的維生素C，有助於促進抗氧化作用，減少身體的自由基損傷，同時也有助於增強免疫系統。
3. 粉絲是一種健康的主食，低脂肪和高纖維，有助於促進腸道健康和控制血糖。
4. 這道菜使用的食材簡單，容易消化，對於消化不良或者腸胃不適的人士也是一道適合的美食。
首先準備需材料，包括有大蝦,粉絲,薑,乾蔥,蒜,雞湯,黑胡椒粒,紹興酒,蠔油,麻油,生抽,老抽,蔥,麵粉,鹽，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，黑椒大蝦炒粉絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
黑椒大蝦炒粉絲的材料
| 1. 大蝦 | 6隻 |
| 2. 粉絲 | 100克 |
| 3. 薑 | 10克 |
| 4. 乾蔥 | 3g |
| 5. 蒜 | 3瓣 |
| 6. 雞湯 | 200毫升 |
| 7. 黑胡椒粒 | 2茶匙 |
| 8. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 9. 蠔油 | 3茶匙 |
| 10. 麻油 | 1茶匙 |
| 11. 生抽 | 1湯匙 |
| 12. 老抽 | 1茶匙 |
| 13. 蔥 | 5棵 |
| 14. 麵粉 | 適量 |
| 15. 鹽 | 5克 |
黑椒大蝦炒粉絲的做法
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第一步：
>> 粉絲浸在水中至軟身，瀝乾備用
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第二步：
>> 將中筋粉與鹽混合
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第三步：
>> 大蝦洗淨去腸，抹乾後沾上麵粉
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第四步：
>> 準備炸油鍋，加入大蝦炸至金黃色，撈起大蝦放在廚房紙上吸去多餘油份
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第五步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑片、蒜片、乾蔥片及黑胡椒粒炒香
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第六步：
>> 加入紹興酒、雞湯、蠔油、生抽及老抽煮至微滾
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第七步：
>> 加入粉絲煮1分鐘至吸收湯汁
👩🏻🍳製作黑椒大蝦炒粉絲第八步：
>> 加入大蝦炒勻，灑上麻油及蔥段即成
關於黑椒大蝦炒粉絲食譜
黑椒大蝦炒粉絲食譜推薦每次煮黑椒炒大蝦，廚房都傳來陣陣香氣令人食指大動，這次加入粉絲一起煮，粉絲吸盡大蝦和黑椒的味道，大蝦頓時成了配角呢！
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