香濃蒜頭粉絲雞湯
最後更新: | 分類: 麻油食譜
首先準備需材料，包括有雞(切件),蒜頭,蒜芯,粉絲,白胡椒粒,紹興酒,麻油,魚露，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，香濃蒜頭粉絲雞湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
香濃蒜頭粉絲雞湯的材料
| 1. 雞(切件) | 1/2隻 |
| 2. 蒜頭 | 20瓣 |
| 3. 蒜芯 | 80克 |
| 4. 粉絲 | 1束 |
| 5. 白胡椒粒 | 1湯匙 |
| 6. 紹興酒 | 2湯匙 |
| 7. 麻油 | 1湯匙 |
| 8. 魚露 | 1茶匙 |
香濃蒜頭粉絲雞湯的做法
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第一步：
>> 蒜芯洗淨切粒；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第二步：
>> 用大火煮滾一鍋水，加入雞件；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第三步：
>> 轉至中火煮至微滾，去除浮沫；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第四步：
>> 準備煎鍋，用中火燒熱加入芝麻油。加入白胡椒粒及一半蒜頭炒香；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第五步：
>> 將白胡椒粒及蒜頭加入雞湯中煮45分鐘；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第六步：
>> 將少許雞湯放入攪拌機中，加入餘下的蒜頭及紹興酒攪拌至滑溜，備用；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第七步：
>> 在雞湯中加入粉絲煮至軟身；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第八步：
>> 加入魚露、蒜芯及蒜蓉漿拌勻；
👩🏻🍳製作香濃蒜頭粉絲雞湯第九步：
>> 即成。
關於香濃蒜頭粉絲雞湯食譜
香濃蒜頭粉絲雞湯食譜推薦台灣人喜歡在煲雞湯時加入蒜頭，視之為簡單的進補湯水，的確蒜頭具殺菌保健作用，這道充滿濃郁蒜香的粉絲雞湯，做法簡單，今晚就試試吧！
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