鹽麴蝦仁椰菜炒意粉
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 鹽麴：含有豐富的氨基酸和維生素，促進新陳代謝和增強免疫系統。
2. 蝦仁：是優質蛋白質的來源，同時含有豐富的鈣、鐵和維生素D，有助於促進身體的發育和健康。
3. 椰菜：富含纖維質和維生素C，有助於消化系統的健康和免疫系統的強化。
4. 意粉：提供了豐富的碳水化合物，能夠提供身體所需的能量。
這道美食不僅美味可口，而且營養價值豐富，適合作為健康均衡飲食的一部分。
首先準備需材料，包括有意粉,蝦仁,椰菜,紅蘿蔔,蒜蓉,鹽麴,生抽,麻油,紹興酒,鹽麴,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，鹽麴蝦仁椰菜炒意粉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
鹽麴蝦仁椰菜炒意粉的材料
| 1. 意粉 | 150克 |
| 2. 蝦仁 | 100克 |
| 3. 椰菜 | 1/4個 |
| 4. 紅蘿蔔 | 1/2支 |
| 5. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 6. 鹽麴 | 1湯匙 |
| 7. 生抽 | 1湯匙 |
| 8. 麻油 | 1茶匙 |
| 9. 紹興酒 | 1/2湯匙 |
| 10. 鹽麴 | 1茶匙 |
| 11. 胡椒粉 | 適量 |
鹽麴蝦仁椰菜炒意粉的做法
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第一步：
>> 將椰菜切件；紅蘿蔔切片；
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第二步：
>> 蝦仁加入鹽麴、紹興酒及胡椒粉醃10分鐘；
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第三步：
>> 煮滾一鍋水，加入意粉煮至軟硬適中，瀝乾備用；
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第四步：
>> 中高火燒熱鑊，加少許油，將蝦仁煎至轉色，盛起備用；
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第五步：
>> 用同一個鑊，加少許油，炒香蒜蓉。加入椰菜、紅蘿蔔炒至軟腍；
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第六步：
>> 加入意粉、蝦仁、鹽麴、豉油、麻油及胡椒粉，炒勻；
👩🏻🍳製作鹽麴蝦仁椰菜炒意粉第七步：
>> 即成。
關於鹽麴蝦仁椰菜炒意粉食譜
鹽麴蝦仁椰菜炒意粉食譜推薦鹽麴的甘醇味道用來醃海鮮，別有一番風味，這道鹽麴蝦仁椰菜炒意粉屬西日風格菜式，試過你一定會愛上。
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