杞子蟲草花蒸排骨
最後更新: | 分類: 麻油食譜
1. 杞子是一種具有抗氧化和補血作用的食材，富含維生素A、B1、B2、C等多種維生素，能夠增強免疫力、保護視力、促進新陳代謝等。
2. 蟲草花則是一種珍貴的中藥材，具有補腎益精、滋補強身的功效，對於肝腎功能不佳、精力不足、氣血不足等問題有很好的緩解作用。
3. 排骨含有豐富的蛋白質和磷、鈣等礦物質，能夠補充能量、促進骨骼生長和修復組織。
總的來說，杞子蟲草花蒸排骨不僅口感鮮美，而且營養價值豐富，適合用來補充身體所需的各種營養素，是一道既美味又有益健康的美食。
首先準備需材料，包括有排骨(切件),蟲草花,雲耳,杞子,生抽,紹興酒,麻油,生粉,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，杞子蟲草花蒸排骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
杞子蟲草花蒸排骨的材料
| 1. 排骨(切件) | 300克 |
| 2. 蟲草花 | 20克 |
| 3. 雲耳 | 15克 |
| 4. 杞子 | 10克 |
| 5. 生抽 | 1湯匙 |
| 6. 紹興酒 | 1茶匙 |
| 7. 麻油 | 1/4茶匙 |
| 8. 生粉 | 適量 |
| 9. 鹽 | 適量 |
| 10. 胡椒粉 | 適量 |
杞子蟲草花蒸排骨的做法
👩🏻🍳製作杞子蟲草花蒸排骨第一步：
>> 將雲耳、蟲草花及杞子浸軟。
👩🏻🍳製作杞子蟲草花蒸排骨第二步：
>> 排骨用生抽、紹興酒、麻油、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。
👩🏻🍳製作杞子蟲草花蒸排骨第三步：
>> 將雲耳、排骨、蟲草花及杞子放上碟上。
👩🏻🍳製作杞子蟲草花蒸排骨第四步：
>> 用中火蒸15分鐘，即成。
關於杞子蟲草花蒸排骨食譜
杞子蟲草花蒸排骨食譜推薦蟲草花性平、味甘，有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣的功效。杞子蟲草花蒸排骨，做法簡單，既滋補，味道又鮮美！
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